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112 articles avec patisserie

Brownies au micro onde

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

pour un petit dessert rapide ou une envie de chocolat

40g de chocolat

30g de beurre(41%)

20g de cassonade(ou de sucre)

20g de farine

1 oeuf

20g de noix ou d'amandes concassées"fruits secs du web"

faire fondre le chocolat avec le beurre au four à micro onde

ajouter le sucre,l'oeuf et la farine

bien mélanger et ajouter les noix

remplir un petit moule en silicone"silikomart"

cuire 1mn

laisser reposer 1mn

cuire 1mn

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Gâteau au chocolat sans beurre

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

inspiré d'une recette du"journal des femmes" ce gâteau est très moelleux,

3PP pour 30g

80g de chocolat noir

200g de crème à 15%

80g de sucre

115g de farine

4 oeufs

1/2 sachet de levure

sel

préchauffer le four à 180°

séparer les blancs des jaunes d'oeufs

faire fondre le chocolat avec un peu de crème dans un bol

dans un saladier battre les jaunes avec le sucre puis ajouter la crème et le chocolat fondu

incorporer la farine mélangée à la levure

battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation au chocolat

on peut ajouter quelques pépites de chocolat

 

verser dans un moule

enfourner pour 30mn

vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche

démouler et laisser refroidir sur une grille

 

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Muffins citron/pavot légers et moelleux

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

recette trouvée sur le super blog de Clémence

j'ai fait un copié/collé de sa recette

j'ai fait 24 mini-muffins =2PP le mini muffin

150 g de sucre
150 g de farine
1 c à c de levure chimique
25 g de graines de pavot
le jus et le zeste de deux citrons
50 g de beurre

75 g de fromage blanc
2 œufs

2 cs de sucre glace

 

Mélanger la farine, la levure, le sucre et les graines de pavot dans un saladier.

Faire un puits au milieu et verser le beurre fondu, le fromage blanc,  les zestes de 2 citrons et le jus d'un puis les œufs battus.

Mélanger  jusqu’à ce que l'ensemble soit bien lisse.

Remplir les moules à moitié et cuire 20 min à 180°.

5 min avant la fin de la cuisson, faire chauffer  le 2e jus de citron et le sucre glace.

Sortir les muffins du four, bien les badigeonner de sirop pour les imbiber et laisser refroidir sur une grille.

 

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plum cake

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

recette tirée du livre "la cuisine familiale et pratique"

=2PP pour une petite tranche de 20g;3PP pour 30g

125g de beurre mou

100g de sucre

3 oeufs

160g de farine

1/2 cuillère à café de sel

1/3 de sachet de levure

150g de fruits confits(j'ai mis fruits confits,raisins secs et oranges confites)

rhum

faire tremper les fruits confits dans du rhum

préchauffer le four à 200°

dans le bol d'un robot ou dans un saladier,battre le beurre mou avec le sucre

Ajouter les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque

ajouter la farine mélangée avec la levure et le sel cuillère par cuillère

ajouter les fruits confits

remplir un moule à cake

faire cuire 5mn à 200° et baisser la tempèrature du four à 180°

faire cuire 35 à 40mn

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Gâteau pommes/cerises

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

pour 20 parts = 2PP la part

75g de farine

75g de maïzena

2oeufs

40g d'huile (4 cuillères à soupe)

9 càs de lait

50g de sucre

2 pommes coupées en petits cubes

150g de cerises(ou plus)j'ai utilisé des congelées

préchauffer le four à 180°

mélanger tous les ingrédients dans le bol d'un robot ou dans un saladier

ajouter les dés de pommes et les cerises

verser dans un moule

cuisson 25 à 30mn

 

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Gâteaux au coeur d'ourson

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

recette réalisée avec les "koala" de mon partenaire "LUTTI"

 

 

 

 

bonbon-koala

De la tendre et moelleuse guimauve délicieusement enrobée de chocolat au lait, c'est la recette merveilleuse de Koala.

160g de farine

80g de maïzena

1 sachet de levure

3 oeufs(jaunes et blancs séparés)

1 yaourt

60g de sucre

60g d'huile

4 koalas=60g

préchauffer le four à 180°

monter les blancs en neige avec une pincée de sel

mélanger tous les ingrédients dans le bol d'un robot

ajouter délicatement les blancs en neige

couper les koalas en 3

mettre une grosse cuillère à soupe dans le fond de moules à muffins

insérer un morceau de koala et recouvrir avec de la pâte

enfourner pour une cuisson de 25 à 30mn 

 

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petites bouchées moelleuses au citron

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

recette trouvée sur le blog de loustika,

je les ai faites dans un moules à mini muffins pour avoir des petites parts,j'en ai fait 25=1PP le mini muffin

j'ai fait un copié/collé de sa recette



 4 oeufs

- 130g de sucre(j'ai mis 50g+1 cuillère à café d'édulcorant)-

120g de farine tamisée- 1 sachet de levure chimique-

80g de beurre(j'ai mis 50g de beurre à 41%)

 - 2 citrons- sucre glace (pour la déco)

 *******- Allumer le four à 180°C-

Séparer les blancs des jaunes.-

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

.- Ajouter le zeste et le jus des deux citrons à la préparation.

 - Verser petit à petit la farine tamisée et la levure tout en mélangeant   et ajouter le beurre fondu dans la pâte

.- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement à la préparation.

 - Répartir la pâte dans des empreintes à mini muffins.

- Enfourner pendant 15 à 20 min

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Gâteau lorrain d'Hervé

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

recette trouvée sur le blog de Sorcilili  "la marmite à malice"et aussitôt réalisée!

4 à 5 blanc d'oeuf (140g)

140g de sucre(je n'ai mis que 100g)

90g de farine

85g de beurre

beurre et sucre pour le moule

sucre glace pour la déco

faire fondre le beurre et le laisser refroidir

préchauffer le four à 180°

beurrer et sucrer le moule

battre les blancs en neige avec le fouet du robot;quand ils sont fermes,les serrer avec la moitié du sucre

mettre la feuille au robot et ajouter le reste du sucre et la farine

bien mélanger,laisser tourner le robot 2mn

Ajouter le beurre fondu et bien mélanger

verser la pâte dans le moule et enfourner pour 40 à 50mn

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Mini muffins amandine

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

recette trouvée hier sur le blog de "sorcilili  ;la marmite à M'Alice" et aussitôt réalisée;c'est vite fait et c'est un régal!!

pour 12 mini-muffins 

125g de poudre d'amande

100g de sucre roux

1 cuillère à soupe bombée de farine

1 càc d'extrait d'amande amère

2 oeufs

30g de beurre 1/2 sel fondu

12 petites càc de confiture de framboises(j'ai mis de la mûre maison)

préchauffer le four à 180°

dans un saladier, (ou dans le bol d'un robot)mélanger tous les ingrédients

mettre un peu de pâte au fond de chaque petit moule

poser 1 petite càc de confiture

recouvrir de pâte

cuire 20 à 30mn

 

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Moelleux chocolat/banane

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

une bonne recette sans beurre trouvée sur le blog "uneliyaassedebonneschoses"

j'ai fait un copié/collé de sa recette

la recette complète fait 37,5PP

pour un gâteau hyper moelleux :

3 oeufs

120 g de sucre(je n'ai mis que 80g)

120 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

3 bananes très mures (taille moyenne)

100 g de crème allégée

120 g de pépites de chocolat (+/- selon les goûts)

 

 préchauffer le four à 180°

Couper une banane en rondelles.

Disposer les rondelles au fond d'un moule beurré. 

Battre les oeufs, ajouter le sucre, puis la farine et la levure.

 

Mettre le restant de bananes que l'on aura écrasé à la fourchette.

 

Ajouter la crème et la pincée de sel.

 

Incorporer les pépites de chocolat

 

Verser la pâte dans le moule sur les rondelles de banane

Cuire à 180° pendant 25 min environ 


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