Recettes de cuisine familiale de tous les jours,légères Weight Watchers,simples,rapides et économiques Recettes réalisées au thermomix,cook expert,omnicuiseur vitalité,cocotte minute,machine à pain
une façon d'accommoder un reste de ratatouille pour en faire un délicieux repas du soir rapide et léger,
recette réalisée en vacances en camping
pour 2 personnes
un reste de ratatouille maison (ou une petite boîte de ratatouille)
4 oeufs
sel,poivre
dans un petit saladier (ou un shaker) battre les oeufs avec sel et poivre
mettre la ratatouille dans une poêle et la faire chauffer
ajouter les oeufs
cuire en remuant sans arrêt jusqu'à la consistance désirée
recette réalisée en vacances au délicook,peut très bien se réaliser en sauteuse
un plat complet facile,léger et rapide à réaliser
pour 2 personnes
2 filets de poulet coupés en lanières
1 oignon émincé
1 courgette coupée en petits morceaux
1 tasse de coquillettes
2 càs de crème
1/2 càc de curry
sel,poivre
dans la sauteuse ou la cuve du délicook(fonction grill) faire revenir le poulet et l'oignon avec un peu d'huile,laisser cuire quelques minutes
ajouter la courgette,mélanger et laisser un peu cuire
ajouter les coquillettes,sel et poivre
ajouter 2 tasses d'eau et laisser cuire(fonction riz/pâtes express),surveiller la cuisson et rajouter de l'eau si nécessaire
ajouter la crème et le curry juste avant de servir
bien mélanger
une idée trouvée sur le blog de Baba's kitchen et réalisée à ma façon
pour 2 personnes
1 courgette
2 petites pomme de terre
2 oignon coupés en fines tranches
10cl de crème allégée
arôme maggi
sel,poivre
40g de gruyère râpé
préchauffer le four à 200°
émincer finement la courgette et les pommes de terre au robot ou à l'aide d'une mandoline(ça fait un bon volume!)
dans un petit plat à gratin alterner les couches d'oignons,courgettes et pommes de terre en salant et poivrant entre chaque couche
mélanger un peu d'arôme maggi à la crème et verser le mélange sur les légumes
saupoudrer de gruyère râpé
enfourner pour 30 à 35mn
pour rendre le plat plus complet,on peut ajouter,du jambon,bacon,poulet ou poisson
ou l'art d'accommoder les restes!!!
un reste de ratatouille maison( ou une boîte de ratatouille)
3 oeufs
100g de crème (allégée)
7 tranches de bacon coupées en morceaux
40g de bresse bleu léger(ou de la fourme d'Ambert)
sel,poivre
préchauffer le four à 200°
dans un saladier ,battre l'oeuf et la crème,saler,poivrer
ajouter la ratatouille et le bacon
bien mélanger
verser dans un plat à gratin
parsemer des morceaux de bresse bleu ou de fourme d'Ambert
enfourner pour 30mn
peut se manger chaud ou froid,pratique à emporter en pic nique ou au travail,peut aussi se servir à l'apéritif coupé en petits cubes
Je profite de la saison des fraises pour remonter cette recette
pour la meringue:
De bons petits flans légers pour profiter de la rhubarbe du jardin
pour 2 personnes
1/2 boîte d'abricots coupés en morceaux (ou des abricots frais à la saison)
2 oeufs
130g de fromage blanc
3 càs de sucre(ou plus suivant vos goûts)
préchauffer le four à 200°
dans un saladier,battre les oeufs avec le fromage blanc et le sucre
remplir 2 petits moules (ou un grand) avec les morceaux de rhubarbe et d'abricots
répartir le mélange oeufs,fromage blanc et sucre dans les 2 moules
enfourner pour 25 à 30mn suivant votre four
recette trouvée sur le site "Magimix" pour le cook expert mais possibilité de l'adapter au thermomix
vous pouvez bien sûr y cuire aussi dans une cocotte si vous n'avez pas ces appareils
je fais un copié/collé de la recette
comme je n'avais pas assez de crevettes,j'ai ajouté un peu de coktail de fruits de mer et 2 morceaux de cabillaud que j'ai fait précuire au micro onde
j'ai servi avec un risotto également réalisable au cook expert ou thermomix
| 1 | bâton de citronnelle |
| 1 | oignon |
| ½ | piment rouge |
| 2 | c.c. de fumet de poisson en poudre (facultatif) |
| 2 | c.c. de curry en poudre |
| ½ | bouquet de basilic thaï |
| 2 | c.s. d'huile d'olive |
| 2 | gousses d'ail dégermées |
| 500 | ml de lait de coco |
| 2 | c.c. de coriandre en poudre |
| 400 | g de crevettes décortiquées |
| 1 | Enlevez les premières feuilles de la tige de la citronnelle et coupez-la, ne gardez que 6 cm à partir du bulbe. Émincez la tige en fines rondelles et réservez. |
| 2 | Versez l'huile d'olive dans la cuve, les oignons épluchés et coupés en quatre, l'ail pressé, la citronnelle et le piment épépiné. Lancez le programme EXPERT, 30 secondes/vitesse 13 (sans chauffer) pour mixer le tout, rabattez au besoin. Ajoutez le lait de coco, le fumet de poisson, la coriandre et le curry et relancez le programme EXPERT, 10 minutes/vitesse 3/100°C. |
| 3 | Ajoutez enfin les crevettes décortiquées et le basilic lavé et effeuillé, puis continuez la cuisson avec le programme EXPERT, 5 minutes/vitesse 0/100°C. |
| 4 | Servez le curry de crevettes avec du riz basmati. |
je me suis inspirée d'une recette de Vanda mais ,comme bien souvent,je l'ai réalisée à ma façon
3 carottes
1 courgette
2 oignons émincés
1 gousse d'ail émincée
60g de flocons d'avoine
40g de semoule fine
3 oeufs
320g de fromage blanc
8 tranches de bacon coupées en morceaux
ciboulettes et persil ciselés
1/2 càc de curry
sel,poivre
préchauffer le four à 200°
couper les carottes et la courgettes en petits dés
dans une poêle,faire revenir les oignons avec un peu d'huile
ajouter les dés de légumes et les faire "fondre" 10mn
dans un saladier, ou dans le bol d'un robot,battre les oeufs
ajouter le fromage blanc,les flocons d'avoine,la semoule,l'ail,ciboulettes et persil,le curry,sel et poivre
bien mélanger le tout
ajouter les légumes et mélanger
verser dans un moule
enfourner pour 35 mn
encore une recette trouvée sur le site "Magimix" réalisable au cook expert,thermomix ou en cocotte
à la place du filet mignon,on peut utiliser du sauté de porc
j'ai fait un copié/collé
| 600 | g de filet mignon de porc |
| 2 | poivrons rouges (300 g) |
| 300 | g d'ananas |
| (en boîte ou frais, coupé en dés) | |
| 10 | g de Maïzena® |
| quelques feuilles de coriandre | |
| ½ | cube de bouillon de volaille |
| 1 | c.s. d'huile d'olive |
| 3 | oignons nouveaux |
| 300 | ml d'eau |
| 2 | c.s. de concentré de tomates |
| 1 | c.s. d'eau froide |
| sel, poivre |
| 1 | Enlevez les parties grasses du filet mignon avec un couteau bien aiguisé et coupez-le en gros morceaux de 3 à 4 cm de côté. Versez l'huile d'olive dans la cuve et déposez les morceaux de filet mignon, puis lancez le programme EXPERT, 7 minutes/vitesse 1A/120°C. |
| 2 | Lavez, épépinez et coupez les poivrons en petits morceaux ; épluchez les oignons. Coupez-les en gros cubes. Ajoutez les poivrons et les oignons dans la cuve et relancez le programme EXPERT, 5 minutes/vitesse 1A/120°C. Ajoutez ensuite les morceaux d'ananas, l'eau, le cube de bouillon de volaille et le concentré de tomates. Salez, poivrez, et lancez le programme MIJOTAGE. |
| 3 | Environ 5 minutes avant la fin du programme, mélangez la Maïzena® à une cuillerée à soupe d'eau froide et versez-la progressivement dans la cuve par l'ouverture. |
| 4 | Servez le sauté de porc avec de la coriandre et du riz basmati. |
