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16 articles avec salades

Salade composée

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

une petite salade pour un repas du soir et pour utiliser un reste de riz cuit

 

pour 2 personnes

 

vinaigrette maison  allégée (recette ici)

un reste de riz cuit

2 tomates coupées en petits cubes

1 petite boîte de thon au naturel  grossièrement émiettée 

1 petit oignon rouge émincé

ciboulettes ciselées

 

dans un saladier verser de la vinaigrette

ajouter tous les ingrédients

bien mélanger

Salade composée
Salade composée

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Salade pique nique de la mer

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

une petite salade complète à emporter en pique nique ou au travail

pour 2 personnes

400g de pommes de terre

3 tomates

1 boîte de crabe "nautilus"

1 boîte de crevettes

persil et ciboulettes ciselés

1 échalote émincée

1 vinaigrette

faire cuire les pommes de terre en robe des champs à la vapeur

 dans un saladier,préparer une vinaigrette

ajouter l'échalote,le persil et les ciboulettes

éplucher les pommes de terre , les couper en rondelles et les mettre dans le saladier

ajouter le crabe et les crevettes égoutés

bien mélanger

répartir dans des boîtes hermétiques 

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Salade orientale

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

une bonne petite salade  fraîche bien appréciée par cette chaleur

200g de semoule de couscous cuite

1 tomates

1/2 concombre

1/2 poivron rouge

1/2 poivron vert

1 oignon haché

quelques brins de persil finement ciselés

quelques feuilles de menthe finement ciselées

1càc de curry

1 vinaigrette maison au citron

sel,poivre

laver et couper tous les légumes en petits dés

dans un saladier,préparer la vinaigrette au jus de citron

ajouter l'oignon haché et le persil et la menthe,mélanger

ajouter la semoule de couscous refroidie et tous les légumes

bien mélanger et servir bien frais

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Vinaigrette allégée

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

 comme on me l'a demandé plusieurs fois,voici une recette de vinaigrette allégée pour celles qui font WW;

cette recette est ma recette personnelle

à préparer dans un shaker(tup pour moi)

jusqu'à 32g de sauce =0PP

jusqu'à 92g = 1PP

 

pour celles qui comptent en calories la recette entière fait 375calories

ce qui donne 60 calories pour 100g

 

 

3 yaourts "nature"

1 grosse càs de moutarde

24g d'huile= 2 càs 

vinaigre

 1càc de sel

dans le shaker,mettre les yaourts,la moutarde,l'huile le sel et complèter avec du vinaigre

bien secouer pour mélanger

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au moment de préparer la salade,on peut ajouter des oignons ou échalotes,de l'ail et des fines herbes  dans le saladier

cette sauce se conserve assez longtemps au réfrigérateur

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Salade de pommes de terre/poulet

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

pour un repas facile à emporter et bien équilibré

doses pour 1 personne=5PP

200g de pommes de terre 

75g d 'émincé de poulet grillé

1 grosse tomate

1 ou 2 cornichon

10g de sauce crudité allégée

vinaigre

sel

persil,ciboulettes

1 échalote

1 gousse d'ail

cuire les pommes de terre à la vapeur en robe des champs et les couper en tranches

couper les cornichons en rondelles et la tomate en petits morceaux

hacher l'échalote,l'ail,persil et ciboulettes

dans un saladier,verser la sauce crudité,ajouter du vinaigre et un peu d'eau et le hachis de fines herbes

saler

ajouter les pommes de terre,cornichons,tomates et poulet et bien mélanger


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Salade mexicaine

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

il fait chaud,pas envie de cuisiner le soir ,juste une bonne petite salade complète

quantités à adapter au nombre de convives

haricots verts cuits à la vapeur

1 petite boîte de maïs

1 petite boîte de haticots rouges

2 tomates

1 petite boîte de thon

2 oeufs durs

1oignon émincé

vinaigrette

préparer la vinaigrette dans un saladier et ajouter tous les ingrédients

 

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Salade "pique nique"

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

une petite salade bien complète pour un pique nique ou un repas du soir

pour 2 personnes:=6PP

300g de pommes de terre

300g de haricots verts

100g de dés de jambon

2 oeufs durs

2 tomates

1 échalote hachée

ciboulettes et persil ciselés

vinaigrette (allégée)

sel,poivre

faire cuire les pommes de terre et les haricots verts à la vapeur,les laisser refroidir et les couper en morceaux

couper les tomates en petits morceaux

dans un saladier faire la vinaigrette,ajouter l'échalote,ciboulettes et persil

saler,poivrer

ajouter les légumes et les dés de jambon et bien remuer

garnir avec les oeufs durs coupés en quartiers

 

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salade de pommes de terre/hareng fumé

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

non,ce n'est pas une recette que je vous donne ,juste une p'tite idée pour un repas du soir

 

pommes de terre cuites à la vapeur en robe des champs et coupées en tranches

1 oignon émincé

1 sachet de harengs fumés coupés en morceaux

vinaigrette

il suffit de tout mélanger dans un saladier!

 

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salade carottes/chou genre "coleshow"

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

3 carottes

1/4 de chou blanc

3 càs de mayonnaise(allégée)

1 càs de vinaigre

râper les carottes et émincer finement le chou

dans un saladier,mélanger la mayonnaise avec le vinaigre

ajouter les carottes et le chou

bien mélanger et laisser reposer au réfrigérateur avant de servir

 

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Salade rose d'hiver

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

pourquoi rose?tout simplement parce que la betterave colore tout

 

2 betteraves rouges cuites,coupées en petits cubes

1 endive coupée finement

1 oignon haché

1 pomme coupées en petits cubes

30g de comté ou de gruyère coupé en petits morceaux

40g de noix

1 vinaigrette bien relevée 

préparer la vinaigrette dans le saladier

mettre tous les ingrédients et bien remuer

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