le père Noël m'a apporté un très joli livre sur la cuisine lyonnaise et je l'ai vite étrenné c'est un plat assez léger qui peut se servir en entrée pour 4 personnes 200g de foies de volailles 3 oeufs 130g de mie de pain dur 70cl de lait 1 gousse d'ail...

pour 2 personnes =9PP par personne 120g de boudin(60g par cocotte) 2 pommes 200g de pommes de terre 4 càs de crème sel,poivre préchauffer le four à 200° éplucher et faire cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur éplucher les pommes,les couper...

une petite verrine légère pour 4 personnes 2 ou 3 tomates (suivant leur taille) 1 boîte de crabe 3 càs de mayonnaise (allégée) 1 càs de ketchup sel,poivre 4 queues de crevettes couper les tomates en petits dés,les saler et les poivrer égoutter le crabe...

une petite entrée bien fraîche! pour 4 personnes 2 avocats bien mûrs 1 boîte de crabe 3 càs de mayonnaise 1 càs de ketchup 2 càs de jus de citron 1/2 càc d'épices à chili sel,poivre 4 queues de crevettes éplucher les avocats dans un saladier,écraser la...

c'est une recette donnée à la télèvision par Raymond Oliver il y a très longtemps 3 ou 4 endives 1 oignon émincé 2 tranches de jambon coupé en petits morceaux 10cl de crème (allégée) sel,poivre 1 oeuf par personne gruyère ou comté râpé laver et couper...

même principe que pour le magret de canard séché mais réalisé avec un rôti de porc dans le filet 1 rôti de porc dans le filet gros sel poivre du moulin thym romarin ou aromates selon votre goût dans une boîte en plastique avec couvercle,faire un lit de...

un plat complet et léger pour se remettre des excès après les fêtes pour 2 personnes: = 7PP par personne 200g de riz cuit 3 ou 4 blancs de poireaux (suivant leur taille) 200g de poisson blanc 50g de moules(surgelées) 1 échalote 1 càc de curry 60g de crème...

de petites verrines à servir pour un apéritif un peu festif 30 cl de crème 2 g d'agar agar 100g de mousse de canard poivre ,sel faire bouillir la crème avec la mousse de foie,bien mélanger ajouter l'agar agar sans cesser de remuer et laisser bouillir...

Voici les 5 recettes les plus consultées au mois de décembre: pour découvrir la recette,cliquer sur le lien N°1 "Turbot à la crème d'échalotes" N° 2 "Mug cake" N° 3 "Queues de langouste à la normande" " N°4 "Magrets de canard au miel et aux poires" N°...

encore une façon de manger des escargots bien plus légers qu'entièrement au beurre pour 2 personnes 1 petite boîte d'escargots cuisinés de 2douzaines 1/2 (115g égouttés) 1 échalote émincée 100g de champignons en tranches surgelés 120ml de lait 15g de...