Une variante du gras double à la lyonnaise "le gras double n'est pas du gras mais une partie de l'estomac de la vache,un monument de la cuisine lyonnaise" 800g de gras double cuit 400g d'oignons émincés 2càs de vinaigre de Xérés 10cl de crème persil ciselé...

Parfaits pour accompagner une viande pour 2 personnes 1 pomme de terre 1 petite courgette 2 carottes 1 oignon finement émincé 1 oeuf 1 càs de farine ciboulettes et persil ciselés sel,poivre Râper pomme de terre,courgette,carottes dans un saladier,battre...

une recette trouvée ce matin sur le blog de Vanda et cuite à la multidélices,peut bien sûr se cuire au four ou au micro vap'(tup) recette initiale ici pour 4 petites terrines 1 petite courgette 2 carottes 1/2 poivron vert 1 oignon 1 gousse d'ail 170g...