Brioche
je "remonte" une ancienne recette
pour 2 brioches ou une grosse
5 petits oeufs
600g de farine
2 càc 1/2 de levure (genre saft ou bruggeman)
80 g de crème liquide
80g de beurre
100g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 càs d'eau de fleur d'oranger
1 càc de sel
mettre tous les ingrédients dans la machine à pain
façonner les brioches et les laisser lever sous un torchon;on peu aussi les faire lever 1h dans un four à 30°
badigeonner à l'oeuf battu,saupoudrer de sucre perlé
enfourner dans un four non préchauffé
cuisson 50mn à 150°
couvrir d'un papier alu si elles se colorent trop vite
