Escalopes milanaises
pour 2 personnes 2 escalopes(de dinde,poulet ou veau)
1 oeuf
chapelure
sel,poivre
dans une assiette,battre l'oeuf
répartir la chapelure dans une autre assiette
tremper les escalopes dans l'oeuf battu,
les passer dans la chapelure en appuyant bien pour les enrober
faire cuire à la poêle
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