Gâteau des neiges

Publié le 9 juin 2012 par lacuisineauvillage.over-blog.com

je participe au jeu "un tour en cuisine"

je dois aller choisir une recette sur le blog de "miss calou"

et c'est "Oum Mouncifrayan" qui doit choisir une recette sur mon blog

j'ai fait un copié/collé de sa recette

j'en ai fait 12 petits gâteaux individuels

Ingrédients:

- 4 blancs d'oeufs

- 1 zeste de citron

- 120 g sucre + 1 sachet sucre vanillé

- 30 g farine

- 40 g maïzena

- 30 g poudre d'amandes

- 1/2 càc arôme d'amande amère

- 1 pincée bicarbonate

- 50 g beurre

préchauffer votre four à 180°.

Battre les blancs en neige dans un saladier en mettant la pincée de sel,

lorsqu'ils sont bien mousseux, ajouter le sucre tout en continuant à les monter puis incorporer le zeste de citron râpé.

Lorsque les blancs sont fermes, travailler à la spatule pour les mélanger délicatement à la farine, la maïzena, la poudre d'amandes, l'arôme et le bicarbonate.

Faire fondre le beurre et l'ajouter délicatement . Verser la préparation dans un moule préalablement beurré sauf s'il est en silicone.

Enfourner à 180°C pour environ 25-30min. Démouler une fois le gâteau refroidi.