viandes

une recette donnée ce matin par Jean-Pierre Coffe pour 4 personnes 1poulet coupé en morceaux 6 gousses d'ail 4 tomates ou une boîte de tomates pelées 2 gros oignons émincés 2 clous de girofle 2 pincées de 4 épices 1 càc de curcuma 1 pincée de noix de...

un bon petit plat complet si on l'accompagne de riz,pâtes,pommes de terre ou semoule de couscous boulettes de boeuf maison ou surgelées ,quantité en fonction du nombre de convives 1 boîte de tomates pelées 1 poivron rouge 1 poivron vert 1carotte 1 blanc...

une recette trouvée sur le site de "st Hubert" pour 4 personnes 4 filets de volaille sans la peau (pintade,poulet,dinde 400g de mirabelles 2 càs de miel 1 jus de citron 100g de fruits secs (noix,noisettes,amandes et pistaches) sel,poivre margarine st...

un bon petit plat rapide à préparer! pour 2 personnes 2 escalopes de poulet 10cl de lait de coco 1 càc de curry ananas en boîte( au jus d'ananas) sel,poivre couper le poulet en petits morceaux dans une poêle,faire revenir le poulet avec quelques pulvérisations...

encore une recette de mon livre de cuisine lyonnaise "le gras double n'est pas du gras mais une partie de l'estomac de la vache,un monument de la cuisine lyonnaise" pour 4 personnes =5PP par personne 800g de gras double cuit 400g d'oignons émincés 2càs...

même principe que pour le magret de canard séché mais réalisé avec un rôti de porc dans le filet 1 rôti de porc dans le filet gros sel poivre du moulin thym romarin ou aromates selon votre goût dans une boîte en plastique avec couvercle,faire un lit de...

pour 2 personnes= 6PP par personne 240g de blanc de poulet 1 oignon émincé 200g de champignons 1/2 verre de vin blanc 60g de crème à 15% 1càs de moutarde 10g de beurre d'escargot(surgelé) sel,poivre couper le poulet en lanières et les champignons en lamelles...

encore une recette réalisée avec la fourme d'Ambert du salon des blogs culinaires à Soissons pour 2 personnes filet mignon de porc ou de veau 4 ou 5 champignons de Paris coupés en tranches 5 càs de crème 40g de fourme d'Ambert 3 càs de vin blanc sel,poivre...

encore un plat bien léger qui cuit sans que l'on s'en occupe! 1 cuisse de dinde 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 poivron rouge 5 champignons de Paris 2 carottes 1 bulbe de fenouil émincé 1 oignon émincé 1 gousse d'ail émincée 1/2 verre de vin blanc 1...

une petite recette toute simple pour 2 personnes 2 cuisses de poulet 1 oignon émincé 10 olives vertes 10 olives noires 1/2 càc d'épices à chili 2 càs de sauce soja 1 càs de vinaigre "Melfor" 1càs de crème sel faire revenir les cuisses de poulet avec un...