cailles et gratin de pommes de terre crème/moutarde/miel
pour 2 personnes 2 cailles prêtes à cuire 4 pommes de terre coupées en fines tranches 2 oignons coupés en tranches 20cl de crème 5cl de lait 1oeuf 2 càs de moutarde 2 càc de miel 4 fines tranches de lard fumé persil et ciboulettes ciselés sel,poivre gruyère...