Encore un plat léger pour cuisiner autrement l'aubergine parfait pour accompagner une viande ou un poisson pour 4 personnes = 4SP liberté par personne 1 aubergine coupée en petits dés 100g de pomme de terre coupée en petits dés 1 oignon émincé 6 petits...

une recette rapide à préparer quand on rentre de courses,il suffit d'avoir des boulettes de viande toutes prêtes au congélateur 1 ou 2 tomates par personne suivant leur taille 1 boulette par tomate 1 verre de riz 2 verres d'eau 1/2 cube OR préchauffer...

à servir pour un apéritif dinatoire,en entrée ... Pour 6 parts = 2SP liberté par part (calculé pour 100g de truite fumée et 10g de gruyère) 200g de saumon fumé coupé en petits morceaux(j'ai utilisé 100g de truite fumée) 15cl de crème allégée (12%) 2 oeufs...

pour 2 personnes = 6SP liberté par personne 1 courgette coupée en fines tranches 160g de pommes de terre coupées en fines tranches 1 oignon émincé 2 oeufs 50ml de lait 1/2 écrémé 60g de ricotta 30g de gruyère râpé ciboulettes ciselées sel,poivre préchauffer...