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Nouveau partenaire

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Dernièrement,j'ai eu le plaisir de recevoir un petit colis de mon partenaire"les Anis de Flavigny" à l'occasion du lancement,en octobre prochain,de leur nouvelle gamme présentée en étui de poche;ce sont les bonbons que j'achetais quand j'étais enfant à l'épicerie en face de l'école!

En 2013, grande nouveauté : les nouvelles générations connaissent la boîte ovale, les anciens reconnaîtront l’étui long de leur enfance. 
Le petit étui se glisse discrètement dans la poche pour une consommation à tout moment, et à un prix mini ! Catherine Troubat, 3ème génération à la tête de l’entreprise familiale, a tout simplement ressorti de ses armoires l’étui de son grand-père et l’a remis au goût du jour. 

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j'ai le plaisir de vous présenter mon nouveau partenaire:

aller visiter leur site!

 

 

 

U&C-Logo-Pantone2

 

Site Europlastiques

Situés à Laval (Pays de Loire), nous fabriquons et décorons des emballages alimentaires depuis plus de 50 ans, à la marque bien connue dans l'industrie : Europlastiques.
Nous avons créé "UNIC&CHIC" : une offre inédite de verrines plastique de qualité pour répondre aux besoins du traiteur et organisateur de réception, et désormais pour

les particuliers passionnés de cuisine, sous la forme d'un pack adapté.
Nos modèles uniques ouvrent un large choix de décors aux ambiances variées, et la possibilité de créer votre propre décor (logo, recette, occasion...).
Prenez contact avec Marie qui vous guidera dans votre choix !

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j'ai le plaisir de vous présenter mon nouveau partenaire:"FARIN'UP"

Allez visiter leur site

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Moulins de Kleinbettingen est une entreprise familiale active dans le secteur agro-alimentaire. Depuis 1704, notre famille perpétue la tradition meunière. Nous sommes meuniers à Kleinbettingen depuis quatre générations.

Au fil du temps nous avons su innover pour mieux répondre aux besoins de nos clients. Une qualité irréprochable et une sécurité alimentaire maximale ont toujours été au centre de nos efforts. Grâce à la construction d’un des moulins les plus modernes d’Europe nous sommes capables de répondre aux exigences les plus élevées tant au point de vue de la qualité de nos produits, de l’hygiène alimentaire, que de l’environnement.

Pour produire une farine de qualité, une sélection rigoureuse de blés de qualité est nécessaire. Une grande partie de nos blés provient du programme « Produit du Terroir » qui représente une agriculture locale, contrôlée et raisonnée. Traçabilité – Hygiène – Sécurité Alimentaire – Ecologie – Protection de l’environnement et Biodiversité, sont les maîtres mots de ce programme.

Des cahiers de charges spécifiques et rigoureux sont imposés tout au long de la filière, du champ à l’assiette. Les contacts directs et l’organisation de nos échanges avec les intervenants amont et aval garantissent la traçabilité de tous nos produits.

Avec la gamme Farin’UP nous souhaitons revaloriser les produits céréaliers et naturels en les présentant dans un emballage moderne et pratique.

 


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je vous présente mon nouveau partenaire

 

 

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De la cueillette à l’assiette

 Une production artisanale

La grande majorité des escargots commercialisés en France est récoltée en pleine nature. Qu’ils aient été cueillis en France ou Europe centrale ou méditerranéenne, ils subissent rigoureusement les mêmes étapes de préparation.

  1. Après un jeûne de plusieurs jours, les escargots sont lavés, salés, ébouillantés, décoquillés. Le tortillon (hépatopancréas) de chaque escargot est soigneusement enlevé à la main (sauf pour les petits gris).
  2. Les coquilles sont lavées, séchées, calibrées et conditionnées.
  3. Les chairs sont lavées, blanchies pendant plusieurs minutes dans l’eau bouillante, puis triées par calibre.
  4. Préparation en conserves : après une pré-cuisson selon la recette de chaque escargotier, les escargots sont mis en boîte puis recouverts d’un liquide de couverture simple (eau + sel pour les escargots  “au naturel“) ou aromatisé. Les boîtes sont ensuite serties puis placées dans un stérilisateur ou un autoclave pour le traitement thermique, et enfin refroidies.
  5. Préparation au beurre aillé : chaque coquille nettoyée reçoit une chair cuisinée puis est farcie d’un beurre travaillé avec de l’ail du persil, du sel et du poivre et … un peu du secret ou du tour de main de chaque fabricant. Les escargots sont ensuite conditionnés en sachets ou en barquettes, puis dirigés vers leur circuit de commercialisation spécifique, en “frais“ ou en “surgelé“.

Une qualité sous contrôle

Pour satisfaire les attentes des consommateurs et répondre aux exigences de la réglementation européenne et française, les producteurs exercent, à chaque étape de la fabrication, des mesures de maîtrise et de contrôle systématiques afin de garantir la qualité sanitaire et organoleptique de leurs produits.

Qualités nutritionnelles

Un aliment riche et léger

  • L’escargot a une faible valeur énergétique (81cal pour 100g), ainsi qu’une faible teneur en matières grasses, en graisses saturées, en sucres et en sel.
  • Il est source de calcium, de potassium, de fer, de vitamines C et B12.
  • Et il est surtout riche en protéines, phosphore, magnésium et en vitamines B6.
  • Ceci lui confère des caractéristiques nutritionnelles particulièrement recherchées.

Source : Compilation A.G 2010 (d'après SU.VI.MAX, INCA 2, SOUCI, CIQUAL 2008, FCEN 2010, NUBEL)

Un pilier du régime crétois

Les crétois, inventeurs du ‘régime-santé’ du même nom, sont de grands consommateurs d’escargots. Ces derniers auraient, semble-t-il, des propriétés nutritives bénéfiques sur le cœur et les artères, à condition d’être accompagnés d’huile d’olive et de petits légumes. En outre, les extraits de bave d’escargots ont apparemment des vertus broncho-relaxantes et entrent dans la composition de certains médicaments visant à traiter la toux.

 

 

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je vous présente mon nouveau partenaire: "Sardines Pirates"allez visiter leur site

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Sardines Pirates est une enseigne spécialisée dans les produits de la mer, des rivières et des lacs et dans les objets décoratifs qui s'y rapportent. Venus du monde entier, ces produits s'inscrivent dans une démarche qualitative et écologique, avec une attention toute particulière aux effets bénéfiques pour la santé.

Notre logo associe deux sardines à un cœur. Une alliance pour la vie qui symbolise notre combat contre certains produits néfastes pour les consommateurs.

Pourquoi choisir Sardines Pirates ?

Parce que la conserve de poisson reste aujourd'hui un aliment bon marché qui permet de confectionner en un temps record un repas très sain et plein de saveur, nous voulons faire découvrir la diversité des goûts provenant des quatre coins du monde.

Nous voulons aussi élargir cette découverte à la boîte elle même, support d’un design que l’on peut aussi collectionner. Il existe de très belles boîtes anciennes de sardines que quelques amateurs se disputent.

Parce que choisir ces produits est aussi un geste écologique. Ni frigo, ni congélation et les emballages sont entièrement recyclables. Les marques européennes respectent la protection des saisons de pêche et donc de la ressource. Les poissons sont pêchés dans des zones soumises à des réglementations et à des quotas. La traçabilité devient la règle. Certaines conserveries indiquent déjà le nom du bateau ainsi que le port de débarquement.

Nous voulons aussi faire découvrir les poissons d’eau douce, une nouvelle offre écologique à l’heure de la raréfaction des produits de la mer. Ils sont d'un prix modeste et ne sacrifient pas à la gastronomie contrairement aux idées reçues. Certains poissons, comme la carpe (le poisson favoris de Louis XIV), sont maintenant affinés en bassin.

voici ce que j'ai reçu

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je viens de recevoir un colis de mon nouveau partenaire 

COMPTOIRE DES FLANDRES

logo eugeneBlondlogo laDunkerquoiseprésentation:

Fabricants depuis des générations, nous avons la passion des biscuits des Flandres bien dorés ou des gaufres subtilement parfumées et des Bêtises de Cambrai aux parfums variés. Ils font partie de nos moments de bonheur et de notre mémoire gustative.

C'est pourquoi nous avons à coeur de poursuivre l'épopée et de perpétuer le savoir-faire de fabricants dont la renommée n'a d'égale que la longévité : les gaufrettes et les gaufres fourrées d'Eugène BLOND, fabricant depuis 1894, les biscuits "Pur Beurre" de la Dunkerquoise, créée en 1904, et les Bêtises de Cambrai inscrites au patrimoine national.

Aujourd'hui encore, dans nos ateliers, ces biscuits délicieux sont mis en oeuvre selon les recettes d'origine dans des pétrins, des moules et des fours parfaitement authentiques.

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je viens de recevoir un superbe colis de mon partenaire

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Services de porcelaine fine polonaise

d'un rapport qualité/prix exceptionnel !

 

Nous vous proposons une porcelaine de table de style classique ou contemporain, disponible à l'achat ou à la location.

Réalisation issue des meilleures manufactures de Pologne, celles-ci savent conjuguer tout à la fois 150 ans de tradition avec la maîtrise des outils de production les plus modernes.

Tous nos services sont garantis deux ans. La qualité de chaque pièce que nous vous proposons est vérifiée manuellement. Néanmoins, si vous n'êtes pas satisfait, nous vous proposons un remplacement ou un remboursement sur simple photo.

 

 

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je vous présente mon nouveau partenaire

Mazet de Montargis,

Confiseur de luxe depuis trois générations, est le créateur officiel de la véritable Prasline (praline). Recette originale de la praline depuis 1636.

Découvrez son savoir-faire gourmand à travers ses spécialités de confiserie et sa gamme de chocolats.

Allez visiter leur site

http://www.mazetconfiseur.com/les-confiseries-mazet.html

 

voici ce que j'ai eu le plaisir de recevoir:

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je vous présente mon nouveau partenaire

 

Les Anis de Flavigny ® se déclinent avec dix arômes naturels différents : l’anis bien sûr, mais aussi le cassis, le citron, la fleur d’oranger, le gingembre, la mandarine, la menthe, la réglisse, la rose et la violette.

 

 

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voici ce que j'ai reçu

allez visiter leur site,il y a également des recettes

 

 


http://anis-flavigny.com/bonbon.html

 

 

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je vous présente mon nouveau partenaire: BLOCH

 

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La marque au meunier tout le monde la connaît. 

Mais connaissez-vous vraiment tous nos produits ? Très complète, notre gamme d’aides culinaires vous permet de réussir sans difficulté des plats même très élaborés. En plus, nos étuis cartonnés se referment à volonté grâce à leur couvercle. Ils sont également complètement étanches grâce à notre système exclusif de membranes. Dites adieu aux fuites et aux placards enfarinés ! 

Sans plus attendre, cliquez sur ce que vous souhaitez faire :

voici ce que j'ai reçu:

 

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Pour lier vos sauces  Pour farcir et paner  
fecule cremederiz chapelure
Fécule
 Crème de riz 
 Chapelure 
     
Pour réussir vos patisseries

fecule

cremederiz

semoule

rapidoats tapioca
Fécule 
Crème de riz Semoule Rapidoats Tapioca
         
Pour agrémenter ou épaissir vos soupes

 

tapioca

 

tapiocajulienne

 

sagoutine

 

orgeperle

 

rapidoats

Tapioca  Tapioca Jul Sagoutine Orge perlé Rapidoats
         

En accompagnement ou plat principal

rizbasmati rizthai rizlonggrain rizlonggrainbio rihop

polenta

Riz basmati Riz thai Riz long Riz long Bio Ri Hop Polenta

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