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4 articles avec mijoteuse

Tajine de poisson aux épices et légumes de saison à la mijoteuse

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Tajine de poisson aux épices et légumes de saison à la mijoteuse

un bon plat  d'hiver,complet et léger réalisé en mijoteuse qui permet une cuisson lente et douce sans s'en occuper et que l'on peut programmer longtemps à l'avance

mais vous pouvez bien sûr le réaliser dans un plat à tajine ou une cocotte ou même cocotte minute ou cookéo si vous êtes pressée

 

pour 3 personnes

 

3 morceaux de poisson frais ou surgelés(j'ai utilisé du colin d'Alaska et du filet de lieu noir)

2 grosses carottes coupées en morceaux

2 navets coupés en morceaux

1 blanc de poireaux émincé

2 belles poignées de courgettes surgelées

1 morceau de céleri rave 

1 oignon émincé

1 gousse d'ai émincée

1 branche de thym,1 feuille de laurier

curcuma,paprika,cumin et coriandre(dosé selon votre goût)

1 boîte de tomates pelées

1/2 verre de vin blanc

1 poignée de pois chiche

sel,poivre

 

mettre tous les légumes,le vin blanc et les épices  dans la cuve de la mijoteuse et programmer en mode "low" pour 5h

1/2h avant la fin poser les morceaux de poisson sur les légumes

servir le poisson entouré de légumes et de sauce

 

je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog  "la cuisine de Gut"

 

je propose cette recette pour "cuisinons de saison de janvier"

 

 

Tajine de poisson aux épices et légumes de saison à la mijoteuse
Tajine de poisson aux épices et légumes de saison à la mijoteuse

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Cuisse de dinde et ses légumes à la mijoteuse (ou pas!)

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

un mode de cuisson pratique pour avoir son repas léger prêt en rentrant de courses ou du travail

peut aussi se cuire dans une cocotte fermée au four à 200°,pour le temps de cuisson,ça dépend de la taille de la cuisse de dinde,compter entre 40 et 60mn (à surveiller)

 

1 cuisse de dinde

6 carottes

4 pommes de terre

1 blanc de poireaux

1 oignon émincé

1 petite boîte de tomates pelées

1/2 verre de vin blanc

2 feuille de laurier

1 branche de thym

sel,poivre

 

éplucher et couper les légumes en morceaux

mettre tous les ingrédients dans la cocotte

programmer 3h30mn

Cuisse de dinde et ses légumes à la mijoteuse (ou pas!)
Cuisse de dinde et ses légumes à la mijoteuse (ou pas!)

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Palette de porc fumée/lentilles à la mijoteuse

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

un plat bien de saison!

comme toujours avec la mijoteuse,il suffit de tout mettre dedans!! cette recette peut bien sûr se réaliser dans une cocotte fermée au four ou dans une cocotte minute

 

1 palette de porc fumée

2 verres 1/2 de lentilles vertes

3 carottes

1 blanc de poireau

1 kub or maggi

1feuille de laurier

1 petite branche de thym

1 oignon piqué de 3 clous de girofle

sel

6 verres d'eau

cuisson 4h "high"

 

 N°3 Palette de porc fumée/lentilles à la mijoteuse

8 2804

Publié dans Mijoteuse

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Endives au jambon

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

c'est la saison des endives,c'est donc le moment d'en profiter pour préparer un bon plat léger

avec la mijoteuse,pas besoin d'allumer le four,il suffit d'y mettre tous les ingrédients et de laisser mijoter sans surveillance

vous pouvez très bien réaliser cette recette au four


 


endives suivant le nombre de convives

jambon autant de tranches que d'endives

500ml de lait

50g de maïzena

sel,poivre

noix de muscade

arôme maggi

gruyère râpé

 

préparer une béchamel allégée avec le lait,la maïzena,sel,poivre,noix de muscade , arôme maggi et un peu de gruyère

étaler une couche de béchamel au fond du plat de la mijoteuse

poser dessus les endives enroulées dans une tranche de jambon

recouvrir d'une nouvelle couche de béchamel

saupoudrer de gruyère râpé

programmer 3h30 "high"

le résultat est surprenant,aussi doré qu'au four!!

 

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