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Oeufs cocotte à la Vosgienne

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Oeufs cocotte à la Vosgienne

parfaits pour un repas du soir ou en entrée

j'ai réalisé cette recette en multidélices mais elle peut bien sûre être cuite au four ou à la vapeur

 

1ou 2 oeufs par personne

cervelas coupé en petits dés

munster coupé en petits dés

crème (allégée)

sel,poivre

 

dans chaque petit pot,mettre 1 cuillère de crème

répartir les dés de cervelas et de munster

casser un oeuf dessus

mettre 1 cuillère de crème 

saler,poivrer

 

mettre de l'eau dans la multidélices et poser les pots,boucher les emplacements non occupés avec les couvercles

mettre le programme 3 pour 13mn

Oeufs cocotte à la Vosgienne

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Ecrasé de pommes de terre/carottes façon brandade

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Ecrasé de pommes de terre/carottes façon brandade

un plat complet,léger et économique!

 

pour 2 personnes

3 carottes coupées en rondelles

2 pommes de terre coupées en morceaux

1 boîte de filets de maquereaux au naturel (176g)

2 gousses d'ail pressées

1 càs d'huile d'olive

6 càs de crème (allégée)

persil haché

sel,poivre

gruyère râpé

 

faire cuire les pommes de terre et les carottes à la vapeur(cocotte minute,thermomix,cook expert...)

égoutter les filets de maquereaux et les écraser à la fourchette dans un grand plat creux 

ajouter les légumes et les écraser au presse purée ou à la fourchette

incorporer l'huile,la crème,l'ail,le persil,sel et poivre

bien mélanger

remplir 2 plats individuels

saupoudrer un peu de gruyère râpé

passer sous le grill du four le temps de faire dorer le gruyère

 

Ecrasé de pommes de terre/carottes façon brandade

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Blanc de poulet,ses petits légumes et sa sauce au thermomix ou cook expert de magimix

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Blanc de poulet,ses petits légumes et sa sauce au thermomix ou cook expert de magimix

un plat complet,très léger et qui peut aussi se réaliser en cocotte ou tout autre robot cuiseur

 

pour 4 personnes

4 blancs de poulet coupés en lanières

1oignon coupé en morceaux

200g de carottes coupées en rondelles

1 cube de bouillon de volaille

200g de champignons coupés en lamelles (surgelés)

300g de choux fleurs (surgelés)

4 pommes de terre coupées en cubes

4 carottes coupées en rondelles

500g d'eau

50g de crème (allégée)

sel,poivre

2 càs de maïzena

 

Dans le bol,verser 500ml d'eau

ajouter l'oignon,les 200g de carottes , le cube de bouillon de volaille,poivre et un peu de champignons

répartir les morceaux de poulet dans le panier et le varoma et saler légèrement

disposer les légumes sur le plateau du varoma

programmer 30mn/varoma/vit1

à la sonnerie,retirer le panier et le varoma et réserver

mixer le contenu du bol pour obtenir une préparation lisse

ajouter la crème et la maïzena diluée dans un peu d'eau

programmer 5mn/90°/vit3

servir le poulet et les légumes nappés de sauce

 

pour le cook expert utiliser le programme vapeur pour la cuisson

 

je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog "Elleisab,le blog d'une momoflinguée "

 

 

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Cake aux pommes et flocons d'avoine

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Cake aux pommes et flocons d'avoine

un petit gâteau vite fait et assez léger

 

2 pommes 

2 oeufs

1 càs de sirop d'agave( on peut remplacer par de l'édulcorant de cuisson ou du sucre)

90g de compote de pomme

100g de fromage blanc

50g de flocons d'avoine

40g de maïzena

1/2 sachet de levure

1/2 càc de cannelle en poudre 

1 petite poignée de raisins secs

 

préchauffer le four à 180°

 

éplucher les pommes,couper une pomme en petits dés et l'autre en tranches

dans un saladier ou le bol d'un robot,mélanger tous les ingrédients

ajouter les dés de pommes

remplir un moule à cake(en silicone)

disposer les tranches de pomme sur le dessus

enfourner pour 35mn

 

je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog de Thithoad,j'ai ajouté de la cannelle et des raisins secs

Cake aux pommes et flocons d'avoine

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