Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

24 articles avec un tour en cuisine

Lentilles corail à la tomate

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Lentilles corail à la tomate

un plat léger pour accompagner une viande

 

Méthode Laïtoumi = 0 CH

 

1 boîte de tomates pelées(400g)

150g de lentilles corail

1 oignon émincé

2 càc de curry

sel,poivre

40cl d'eau froide

dans une cocotte,faire fondre l'oignon avec un peu d'huile

ajouter les tomates,l'eau froide ,les lentilles,poivre et curry

laisser mijoter 20mn à feu doux

saler au moment de servir

j'ai fait cuire 5mn en cocotte minute

 

 

 une recette du blog de"Virginie Moreau"

 

Partager cet article

Repost 0

Carrés de gâteau aux pommes

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Carrés de gâteau aux pommes

3 oeufs

200g de farine

160g de sucre

150g de beurre fondu

1 càc de levure

2 càs de jus de citron

2 pommes râpées

 

préchauffer le four à 180°

battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

ajouter le beurre fondu,puis la farine et la levure

mélanger et ajouter la pomme râpée arrosée du jus de citron

mélanger et verser dans un moule carré

enfourner pour 30mn

 

 

Carrés de gâteau aux pommes

je participe au jeu "un tour en cuisine"

je dois choisir une recette sur le blog  de"obabind"

et c'est "Deldel" qui doit choisir une recette sur mon blog

Partager cet article

Repost 0

Gratin de poireaux/poulet

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Gratin de poireaux/poulet

 

pour 4 personnes

 

6 blancs de poireaux coupés en rondelles

1 càs d'huile

4 escalopes de poulet coupées en petits dés

3 càs de parmesan râpé (ou de gruyère râpé)

20g de beurre

20g de farine

30cl de lait

noix de muscade,sel et poivre

 

préchauffer le four à 210°

 

dans une poêle,faire fondre les poireaux en remuant de temps en temps

préparer une béchamel avec le beurre,la farine et le lait,sel,poivre et noix de muscade

dans une poêle,faire légèrement revenir les dés de poulet

dans un plat à gratin ou 4 petits plats individuels,répartir les poireaux et les dés de poulet

napper de béchamel et mélanger un peu

saupoudrer de parmesan ou gruyère râpé

enfourner pour 15 à 20mn

 

j'ai un peu modifié la recette ,pour en faire un plat complet,j'ai ajouté quelques pommes de terre cuites à la vapeur et coupées en petits morceaux et j'ai allégé la béchamel (30cl de lait+20g de maïzena)

 

 

je participe à "un tour en cuisine n° 174"

je dois piocher une recette sur le blog de Céline"teafolie"

et c'est Lili du blog "la popote de maman" qui viendra choisir une recette sur mon blog

Gratin de poireaux/poulet

Partager cet article

Repost 0

Verrines betteraves rouges/vache qui rit

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Verrines betteraves rouges/vache qui rit

je participe au jeu "un tour en cuisine"

je dois choisir une recette sur le blog  de"saveurstraditions"

et c'est "teafolie" qui doit choisir une recette sur mon blog

 

 

pour 4 personnes

 

2 grosses betteraves rouges

8 portions de vache qui rit

sel,poivre

 

mettre tous les ingrédients dans le bol d'un blender,du thermomix ou du cook expert

mixer jusqu'à obtenir une consistance bien crémeuse

remplir de petites verrines 

mettre au frais jusqu'au moment de servir

Partager cet article

Repost 0

Amandines vanillées aux pommes

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Amandines vanillées aux pommes

 

je participe au jeu "un tour en cuisine"

je dois choisir une recette sur le blog  de"ohlagourmandedel"

et c'est "shakottecuisine" qui doit choisir une recette sur mon blog

 

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 1 pomme
  • 2 œufs
  • 25g de beurre
  • 75 ml de lait
  • 30g de sucre 
  •  1/2 càc de vanille en poudre
  • 60g de farine
  • 2 càc de levure chimique
  • 30g de poudre d’amande
  • 2 gouttes d’extrait d’amande amère
  •  
  •  
  • préchauffer le four à 180°
  • faire fondre le beurre au micro onde
  • battre les oeufs avec le sucre
  • ajouter la farine,la levure,la poudre d'amande,la vanille et l'extrait d'amande amère
  • incorporer le lait et le beurre  
  • éplucher les pommes et les couper en tranches
  • remplir aux 2/3 des moules à muffins(en silicone)
  • enfoncer 1/4 de pomme dans chaque
  • enfourner pour 25mn
  •  

 

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire fondre le beurre au micro-onde.
  3. Mettre les œufs avec le sucre et la vanille dans le bol puis mixer 25sec/vit5,
  4. ajouter la farine, la levure, la poudre d’amandes, et l’extrait d’amande amère 
  5. mélanger 20sec/Vit3,
  6. Incorporer le lait et le beurre fondu tiédi  
  7. mélanger 20sec/Vit3.
  8. Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles.
  9. remplir au 2/3 des moules à muffins (en silicone)
  10.  enfoncer 1/4 de pomme dans chaque 
  11. Enfourner pour 25 minutes environ
 
Amandines vanillées aux pommes
Amandines vanillées aux pommes
Amandines vanillées aux pommes

Partager cet article

Repost 0

Potage carottes,tomates,pommes de terre

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Potage carottes,tomates,pommes de terre

 

je participe au jeu "un tour en cuisine"

je dois choisir une recette sur le blog "d'Alaro"

et c'est "ohlagourmandedel" qui doit choisir une recette sur mon blog

 

6 carottes

2 tomates

3 pommes de terre

1 oignon

1 cube de bouillon de volaille

poivre,sel (très peu le bouillon est déjà salé)

1L d'eau

 

éplucher,laver et couper les légumes en morceaux

mettre tous les ingrédients dans la cuve de la cocotte minute et cuire 20mn

mixer et servir avec un peu de crème

 

peut se cuire 20mn au thermomix

programme soupe veloutée ou moulinée au cook expert

Partager cet article

Repost 0

Risotto /poireaux/courgettes à la cancoillotte

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

je participe au jeu "un tour en cuisine"

je dois aller choisir une recette sur le blog de "Callys Kitchen"

et c'est  "Solène" qui doit choisir une recette sur mon blog

j'ai fait un copié/collé de sa recette


Ingrédients :

Pour 4 personnes :

  • 250 grammes riz

  • 2 poireaux

  • 1 courgettes

  • 1 oignons

  • gruyère râpé

  • 2 c.à.s de cancoillotte

  • 2 c.à.s crème fraiche

  • 1 litre bouillon de légumes

Étapes :

    1. Émincez en julienne les poireaux, les courgettes et l'oignon.

    2. Dans un wok, faites revenir les légumes dans un mélange beurre / huile.

    3. Laissez cuire 15 min environ à feu moyen.

    4. Lorsque l'ensemble est mi-cuit alors ajoutez le riz et mélangez bien jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

    5. Ajoutez ensuite le bouillon de légumes louche par louche. Il faut que le riz absorbe le bouillon au fur et à mesure.

    6. Pensez à mélanger régulièrement.

    7. Lorsque c'est cuit, salez et poivrez, ajoutez la crème fraîche,le gruyère et la cancoillotte, mélangez et laissez reposer 5min à couvert avant de servir



      11-3785.JPG


Publié dans un tour en cuisine

Partager cet article

Repost 0

Fiadone

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

je participe au jeu "un tour en cuisine"

je dois choisir une recette sur le blog  de"Lylou"

et c'est "Lilydine" qui doit choisir une recette sur mon blog


Ingrédients :

  • 250 g de brocciu (j'ai utilisé de la ricotta)

  • 3 oeufs

  • 120 g de sucre

  • le zeste d'un citron bio

 

Préchauffer le four à 180 °.

Battre les oeufs et le sucre pour qu'ils blanchissent.

Écraser la ricotta et l'incorporer au mélange.

râper la peau du citron

Mélanger à l'appareil précédent.

Verser la pâte dans un moule

enfourner pour 25 mn (à contrôler).

Démouler après complet refroidissement.

8-2869.JPG

 

8-2882.JPG


Publié dans un tour en cuisine

Partager cet article

Repost 0

Gâteau invisible aux poireaux

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

 

je participe au jeu "un tour en cuisine"

je dois choisir une recette sur le blog  d' "Aneth"

et c'est "Sandy" qui doit choisir une recette sur mon blog

la recette entière fait 14PP

pour 4 parts =3PP la part


 

 

Ingrédients : 

- 4 blancs de poireaux coupés en rondelles

- 1 échalote émincée

- 2 oeufs

- 100 ml de lait

- 20g de beurre(41%)

- 70g de farine

- 1/2 sachet de levure

- un peu de muscade

 

préchauffer le four à 180°

 

 


Dans une poêle, faire "fondre" les poireaux et l'échalote émincés.

 

Mélanger ensuite tous les ingrédients.

 

Ajouter les poireaux et les échalotes

 

bien mélanger.

 

Versez dans un moule et enfourner 40 minutes à 180°.

 

 

8-2818.JPG

 8-2820.JPG

 

Publié dans un tour en cuisine

Partager cet article

Repost 0

Petits pots de crème aux marrons

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

je participe au jeu "un tour en cuisine"

je dois aller choisir une recette sur le blog  de "chau7"

et c'est "babychocolate" qui doit choisir une recette sur mon blog

j'ai fait un copié/collé de sa recette


4 jaunes d'oeuf + 1 oeuf entier

45 cl de lait

80 g de sucre en poudre

6 cc de crème de marrons

Préchauffez le four à 150 C. Battez l'oeuf et les jaunes dans un grand bol. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange mousse.


Chauffez le lait dans une casserole, puis ajoutez la crème de marrons et délayez bien ce mélange. Incorporez petit à petit le lait chaud aux marrons au mélange oeufs/sucre en fouettant.


Répartissez la préparation dans 6 petits pots et déposez-les dans un grand plat allant au four. Versez 2 verres d'eau chaude dans le fond du plat, enfournez et laissez cuire 20 à 30 minutes. Les crèmes doivent être prises et légèrement tremblotantes.

A la sortie du four, laissez refroidir et réservez au frais pendant au moins 2 heures.

j'ai réalisé cette recette à la multidélice programme desserts lactés 3 et 35mn

8-2594.JPG


Publié dans un tour en cuisine

Partager cet article

Repost 0

1 2 3 > >>