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10 articles avec gourmandises

Orangettes

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

voilà une petite gourmandise qui sera bien appréciée pendant les fêtes

 

épluchures d'oranges bien lavées

375g de sucre

1/4 de L d'eau

200g de chocolat noir

 

faire un sirop avec le sucre et l'eau et laisser refroidir

couper les épluchures en petites bandes,les mettre dans le sirop

porter à ébullition et arrêter au 1er bouillon

laisser refroidir

recommencer encore 6 fois

faire refroidir sur une grille

 

faire fondre le chocolat et le maintenir dans un bain-marie tiède

plonger les orangettes dans le chocolat pour bien les enrober et les remettre à refroidir sur une grille

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Salidou maison ou sauce caramel au beurre salé

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

un bon caramel au beurre salé très facile et rapide à réaliser

 

150g de sucre en poudre

1 càs d'eau

40g de beurre salé coupé en morceaux

15 à 20cl de crème (suivant la consistance désirée)

 

dans une casserole mettre le sucre + la càs d'eau

laisser fondre doucement sans remuer jusqu'à obtenir une belle couleur ambrée( pas trop foncée le caramel deviendrait âcre)

hors du feu,ajouter le beurre salé et bien mélanger

verser la crème(j'ai mis 20cl) sans cesser de fouetter

laisser cuire 4mn

verser dans un pot avec couvercle

 

 

Salidou maison ou sauce caramel au beurre salé

Publié dans gourmandises, desserts, sauces

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Crêpes légères*

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

c'est bientôt la chandeleur j'ai préparé ce soir des crêpes très légères

 

70g de farine

70g de maïzena

1càc de levure

1 pincée de sel

1 oeuf

125ml de lait

125ml d'eau 

1càc d'huile

dans un saladier ou le bol d'un robot,mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte bien homogène

laisser reposer la pâte

huiler une poêle à l'aide d'un morceau de sopalin

faire chauffer la poêle et cuire les crêpes

je les ai cuites dans le" crêpes party"

j'en ai réalisé 26 petites 

Crêpes légères*

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Crème de marrons

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

 

- 400g de marrons en conserve-

50 cL d'eau

- 1 sachet de sucre vanillé

- 150 à 200 gr de sucre(j'ai mis 150g)

Rincer les marrons à l'eau claire. les mettre dans une casserole avec l'eau et le sucre vanillé.

Laisser mijoter à couvert pendant 5 à 10 minutes.

Ajouter le sucre,

laisser cuire 15 minutes pour que le sirop épaississe.(j'ai laissé plus longtemps)

mixer pour obtenir une crème lisse

laisser refroidir et conserver au frais

 

recette du blog de Mariva

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Publié dans desserts, gourmandises

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Orangettes

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

je "remonte" cette petite gourmandise qui sera bien appréciée pendant les fêtes

 

épluchures d'oranges bien lavées

375g de sucre

1/4 de L d'eau

200g de chocolat noir

 

faire un sirop avec le sucre et l'eau et laisser refroidir

couper les épluchures en petites bandes en laissant le moins de blanc possible

,les mettre dans le sirop

porter à ébullition et arrêter au 1er bouillon

laisser refroidir

recommencer encore 6 fois

faire refroidir sur une grille

 

faire fondre le chocolat et le maintenir dans un bain-marie tiède

plonger les orangettes dans le chocolat pour bien les enrober et les mettre à refroidir sur une grille

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Publié dans patisserie, gourmandises

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Pâte à tartiner chocolat noisette

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

c'est une trés ancienne recette tupperware que je faisais souvent pour le goûter de mes enfants,

1 boîte de250g de planta (j'ai mis du st Hubert oméga 3)

160g de chocolat

1 boîte de 400g de lait concentré sucré

50g de noisettes(ou de noix ou amandes) hachées

 

faire fondre le planta et le chocolat

hors du feu ajouter le lait concentré et les noisettes hachées

 

mettre au frais

 

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Publié dans divers, gourmandises

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orangettes

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voilà une petite gourmandise qui sera bien appréciée pendant les fêtes

 

épluchures d'oranges bien lavées

375g de sucre

1/4 de L d'eau

200g de chocolat noir

 

faire un sirop avec le sucre et l'eau et laisser refroidir

couper les épluchures en petites bandes,les mettre dans le sirop

porter à ébullition et arrêter au 1er bouillon

laisser refroidir

recommencer encore 6 fois

faire refroidir sur une grille

 

faire fondre le chocolat et le maintenir dans un bain-marie tiède

plonger les orangettes dans le chocolat pour bien les enrober et les remettre à refroidir sur une grille

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petit goûter

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

voici un petit goûter vite préparé avec les bons produits reçus de mon partenaire  REGENT'S PARK

 

crumpets bananes /chocolat

mettre 1 crumpet dans un petit moule allant au four,poser dessus quelques rondelles de bananes et recouvrir de chocolat râpé

passer 5mn au four à 180° juste le temps que le chocolat fonde

images-2-0664.JPG

 

 

scones à la marmelade d'oranges

couper 1 scone en deux,les mettre au grille pain

poser un peu de marmelade d'orange sur chaque moitié

images-2-0665.JPG

 

 

http://boutique.regentspark.fr/boutique/index_affilie.cfm?num=DPMUDC 

 

LIVRAISON OFFERTE sur la première com mande d’un montant minimum de 25€. L’offre est valable jusqu’au 18/05/2011 grâce à ce code promo SOBRITISH

 à utiliser sur notre boutique http://boutique.regentspark.fr

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pâte à tartiner chocolat noisette

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c'est une trés ancienne recette tupperware que je faisais souvent pour le goûter de mes enfants,

1 boîte de250g de planta (j'ai mis du st Hubert oméga 3)

160g de chocolat

1 boîte de 400g de lait concentré sucré

50g de noisettes(ou de noix ou amandes) hachées

 

faire fondre le planta et le chocolat

hors du feu ajouter le lait concentré et les noisettes hachées

 

mettre au frais

 

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sirop de caramel

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

c'est une recette tupperware que je fais depuis....au moins 30 ans,elle est sur le livre "cuisine avec ma fille"

 

500g de sucre

2 mignonnettes d'eau = 12cl

1 càs de vinaigre

4 mignonnettes d'eau = 1/4 de L

mettre dans une casserole le sucre,vinaigre,2 mignonnettes d'eau sur feu doux et laissez le;le sucre se dissout,le sirop bouillonne,les bulles crèvent de plus en plus difficilement à la surface puis le sirop se colore;lorsque le caramel est devenu roux,verser dessus,de loin,1/4 de l d'eau bouillante.Le sirop saute,laissez le et prolongez l'ébullition 1mn pour que le caramel puisse fondre dans l'eau

arrêter le feu et laisser refroidir et verser dans un flacon

il s'utilise pour parfumer:yaourts,petits suisses,flans à la vanille,riz au lait,semoule ou pour napper une glace

particulièrement économique puisqu'il ne coûte que le prix du sucre! et se conserve 2 mois dans le placard

 

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