Filet mignon en croûte et duxelle de champignons
1 filet mignon 2 ou 3 gros champignons de Paris 1 rouleau de pâte feuilletée sel,poivre 1 jaune d'oeuf pour dorer préchauffer le four à 200° dans une poêle,faire juste dorer le filet mignon avec un peu de matière grasse le réserver sur un papier absorbant...