Ecrasé de pommes de terre/carottes façon brandade
un plat complet,léger et économique!
pour 2 personnes
3 carottes coupées en rondelles
2 pommes de terre coupées en morceaux
1 boîte de filets de maquereaux au naturel (176g)
2 gousses d'ail pressées
1 càs d'huile d'olive
6 càs de crème (allégée)
persil haché
sel,poivre
gruyère râpé
faire cuire les pommes de terre et les carottes à la vapeur(cocotte minute,thermomix,cook expert...)
égoutter les filets de maquereaux et les écraser à la fourchette dans un grand plat creux
ajouter les légumes et les écraser au presse purée ou à la fourchette
incorporer l'huile,la crème,l'ail,le persil,sel et poivre
bien mélanger
remplir 2 plats individuels
saupoudrer un peu de gruyère râpé
passer sous le grill du four le temps de faire dorer le gruyère
