Boeuf/carottes à l'aigre-doux
800g de boeuf coupé en morceaux de "NATURE-REGIONS" 2 échalotes
1 gousse d'ail
5 ou 6 carottes coupées en rondelles
2 pommes de terres coupées en morceaux
2 càs de miel pour viandes rouges et grillades "MIEL DES CHEFS"
4 càs de sauce soja KIKKOMAN
2 càs de vinaigre MELFOR
1 feuille de laurier
sel,poivre
dans un saladier mettre la sauce soja,le miel,le vinaigre les échalotes et l'ail hachés,la feuille de laurier
ajouter les morceaux de viande et laisser mariner environ 1h
bien égoutter la viande et la faire revenir dans une cocotte
ajouter les carottes et les pommes de terre sel et poivre
verser la marinade et laisser mijoter doucement jusqu'àce que tout soit bien cuit et fondant
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