fondants surimi et poireaux
recette trouvée sur le blog "les tentations culinaires de Clémence"
Pour 14 fondants :
350 g de blancs de poireau
16 bâtonnets de surimi
3 oeufs
20 cl de crème de coco
2 cs de coriandre ciselée
1 cs de curry (le mien n'est pas trop fort)
Sel, poivre
Pour la sauce
1 cc de moutarde à l'ancienne
20 cl de crème liquide entière (200 gr)
Le jus d'1/2 citron
1 cc de ciboulette ciselée
Sel, poivre
laver et couper les poireaux en morceaux
couper le surimi en morceaux
mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer grossièrement
remplir des moules à muffins et cuire 20mn à 180°
j'ai réalisé cette recette dans le "pie&co"
