une petite verrine bien fraîche et rapide à préparer appréciable avec l'arrivée des beaux jours les quantités sont en fonction du nombres de verrines désirées
concombre
fromage blanc=1 càs par verrine
4à 5 feuilles de menthe
1 petit bouquet de ciboulettes
quelques brins de persil ou d'aneth
sel,poivre
saumon fumé
laver et couper le concombre en très petits dés et les répartir dans le fond des verrines,saler légèrement
ciseler finement les fines herbes et les mélanger avec le fromage blanc,sel et poivre
recouvrir le concombre d'1 càs de fromage blanc aux fines herbes
couper le saumon fumé en fines lamelles et les répartir sur le fromage blanc
mettre au frais avant de servir
