Jardinière de légumes à l'espagnole
une bonne petite jardinière de légumes dans une version un peu différente je n'ai pas pesé les ingrédients,c'est en fonction du nombre de convives et de vos réserves
4 ou 5 carottes coupées en rondelles
3 ou 4 pommes de terre
2 bonnes poignées de haricots verts
3 ou 4 tomates coupées en quartiers
1 oignon émincé
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
1 branche de thym
1 morceau de chorizo coupé en fines tranches
2 poignées de petites crevettes "épluchées"
10 olives vertes
10 olives noires
sel,poivre
un peu de curry
1 bouillon de boeuf en cube
dans une cocotte minute,faire revenir l'oignon avec un peu d'huile
ajouter tous les légumes , les olives,l'ail,thym,laurier,
chorizo,crevettes,sel,poivre et curry
ajouter le cube de bouillon dilué dans 1/4 de litre d'eau
fermer la cocotte et laisser cuire pendant 10mn
