potage aux oignons et flocons d'avoine

pour 4 personnes:

4 càs bien pleines de flocons d'avoine

100g d'oignon

1  tablette de bouillon de boeuf

2 càs d'huile

1 càs de crème

sel,poivre

1L d'eau

émincer finement les oignons et les faire revenir doucement ,avant coloration y ajouter les flocons d'avoine

faire dorer en remuant

ajouter 1L d'eau,sel,poivre et la tablette de bouillon

laisse cuire 10mn à petit feu,les flocons doivent bien gonfler

ajouter la crème avant de servir

on peut parsemer de cerfeuil  ou de persil