toujours en suivant l'idée de la bisque de crevettes du livre "à table avec thermomix" mais en n'utilisant que les carapaces des crevettes300 à 400g de carottes coupées en morceaux
carapaces de crevettes
1 oignon
1 gousse d'ail
1 càc de graines de fenouil
curry
sel
eau
crème (pour servir)
mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et régler 20mn/100°/vit 2
à la sonnerie,mixer 3mn /vit 10
ce velouté peut aussi se réaliser dans une casserole ou en cocotte minute
mixer longuement à la fin de la cuisson pour obtenir un velouté
ajouter un peu de crème au moment de servir
pour le cook expert,sélectionner le programme soupe velouté ,à la fin du programme,passer en expert 3 ou 5mn vit 18
on peut aussi cuire ce potage en casserole ou cocotte minute et le mixer longuement dans un blender
