Risotto aux petits légumes
pour 4 personnes
1 verre de riz arborio
1oignon émincé
2 courgettes coupées en petits dés
4 carottes râpées
1 blanc de poireau coupé en petites rondelles
1 cube de bouillon de volaille
sel,poivre,curry et curcuma
2 verres d'eau
dans une sauteuse faire revenir l'oignon avec un peu d'huile
ajouter les légumes
laisser revenir quelques minutes
ajouter le riz
laisser revenir quelques minutes
ajouter le cube de bouillon émietté,sel,poivre,curry et curcuma
verser les 2 verres d'eau
bien mélanger et remuer de temps en temps
ajouter de l'eau si nécessaire
au moment de servir,on peut ajouter de la crème,du parmesan ou du gruyère