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gratin d'aubergines très léger
voilà ma façon la plus courante d'accommoder les aubergines,elles sont très moelleuses et pas grasses du tout pour les quantités,vous ajustez en fonction du nombre de convives,à la maison,nous ne sommes plus que 2!! aubergines viande hachée 1 boîte de...
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petits rochers coco/chocolat
j'avais un blanc d'oeuf à utiliser,j'en ai fait des petits rochers 1 blanc d'oeuf: 50g de noix de coco 25g de sucre pépites de chocolat bien mélanger le blanc d'oeuf avec le sucre en poudre,ajouter la noix de coco mettre 1càc de pâte dans des empreintes...
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rognons de veau /pommes de terre
1 rognon de veau,de génisse 1 oignon 1 verre de vin blanc 1 verre de coulis de tomates(maison) 4 épices 2 càs de crème (allégée) sel,poivre 5 ou 6 pommes de terre coupées en morceaux dégraisser et couper le rognon en petits morceaux faire revenir les...
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gratin d'asperges au boursin et saumon
une recette trouvée sur le blog "les petits plats dans les grands" et qui m'a fait bien envie j'ai fait un copié/collé de sa recette INGREDIENTS (pour 4 personnes) 4 bocaux d'asperges picnic 4 belles tranches de saumon fumé (ou 8 petites) 150 g de boursin...
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Buns fourrés à la mexicaine (façon mac caine)
recette trouvée sur le blog de cojocano et vite testée j'ai fait un copié/collé INGREDIENTS (pour 8 Buns) Pour la pâte briochée: (dani brioche) 400 gr de farine T45 1 oeuf battu 210 ml de lait tiède 2 cac de levure déshydratée de boulanger 1,5 cac de...
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Charlotte aux poires
3 ou 4 poires 1 boîte de 30 boudoirs "brossard" 250g de fromage blanc 1 càs d'alcool de poire éplucher et couper les poires en 4,enlever le trognon faire pocher les poires dans 300ML d'eau et 4càs de sucre; laisser refroidir,égoutter les poires et les...
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brioche légère/raisins secs et oranges confites
peut se réaliser en machine à pain,au robot ou à la main 500g de farine 2càc de levure(genre saft instant) 80g de sucre 1càc de sel 2 oeufs 50g de fromage blanc 250ml de lait 50g de raisins secs 50g d'écorces d'oranges confites en petits dés mettre tous...
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"flamby" maison
recette trouvée sur le blog "uneliyaassdebonneschoses" j'ai fait un copié/collé de sa recette Du caramel liquide, 500ml de lait demi-écrémé, 3 cuillères a soupe de cassonade,ou de sucre 1 cuillère a café d´agar-agar, 1 cuillère a café de vanille liquide....
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Cake surprise
recette du livre "à table avec thermomix 180g de farine 1 sachet de levure 100g de lait 80g d'huile d'olive 3 oeufs 100g de gruyère 100g de dés de jambon 60g d'olives noires dénoyautées 30g de noisettes entières 1càc de sel poivre mettre le gruyère en...
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Gâteau chocolat et coeur au fromage blanc
pour la pâte du gâteau: 3 oeufs 80g de sucre 100g de farine 1/2 sachet de levure 1 càs de cacao non sucré bien battre les oeufs et le sucre,ajouter délicatement le mélange farine,levure,cacao coeur du gâteau: 1kg de fromage blanc 1 sachet de pudding vanille...
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verrines légères aux sardines
une petite salade bien fraîche 1 boîte de sardine "label rouge" de mon partenaire "La perle des Dieux" pommes de terre cuites 1 petite boîte de maïs 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 tomate 1 càs de mayonnaise 1 càs de fromage blanc 1 càs de vinaigre Melfor...
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clafoutis aux cerises
recette réalisée dans la multidélice mais réalisable également au four cerises 3 petits oeufs 3 càs de farine 50g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50cl de lait mélanger les oeufs avec les sucres,ajouter la farine et le lait mettre des cerises au fond...
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Terrine de thon à la mimolette
j'ai trouvé cette bonne recette sur le blog "quandnadcuisine" recette réalisée très rapidement grâce au micro onde j'ai fait un copié/collé Pour 6 personnes: 300 g de thon au naturel 4 oeufs 4 cs de crème épaisse 200 g de mimolette 2 cs de concentré de...
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filet de poisson/surimi au pesto rosso
encore un petit plat léger pour 2 personnes 2 filets de poisson(j'ai pris du colin d'Alaska surgelé) 10 bâtonnets de surimi coupés en morceaux 2 échalotes émincées 1/2 verre de vin blanc 1/2 verre d'eau 1 càs de pesto rosso 1 càs de concentré de tomate...
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poireaux en robe de saumon,vinaigrette de betterave
c'est une recette WW =2pts par personne pour 4 personnes 4 gros poireaux(450g) 4 fines tranches de saumon fumé(120g) 1 petite betterave rouge cuite(60g) 1 càs de vinaigre balsamique 3 càc d'huile de noix sel,poivre on utilise surtout le blanc du poireau...
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Gratin de pommes de terre/lardons/oignon
rapide, pas trop calorique et très bon!!! pour 2 personnes 2 oignons émincés - 4 pommes de terre quelques fins lardons(ou du bacon pour plus de légèreté) 1 oeuf 3 càs de crème (allégée) ail en poudre 1/2 càc de curry sel,poivre 50g de gruyère râpé faire...
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Petit gratin de courgettes coeur au bleu en petites cocottes
pour 2 personnes 3 petites courgettes 1 pomme de terre 1 oeuf 2 càs de farine 4 càs de crème (allégée) 1 oignon 1 gousse d'ail persil 1/2 càc de curcuma sel,poivre bleu d'Auvergne(ou roquefort) gruyère râpé faire cuire les courgettes coupées en gros morceaux...
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Tarte fromagère
pour une entrée,un repas du soir ou en mini à l'apéro! 1 pâte brisée(maison) 60g de munster 6 fines tranches de bûche de chèvre 100g de dés de jambon 2 oeufs 130g de fromage blanc 50g de crème (allégée) 40 à 50g de gruyère râpé sel,poivre foncer un moule...
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petits gâteaux coeur spéculoos
1 pot de yaourt 2,5 pots de farine 1 pot de sucre 1 pot d'huile (je n'en n'ai mis qu'1/2) 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé1 sachet de levure pâte de spéculoos à tartiner mélanger tous les ingrédients sauf la pâte à tartiner verser un peu de préparation...
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Tarte arlequin à l'espagnole
c'est une recette 'gloria" assez légère 1 boîte de 410g de lait concentré 4 oeufs 1 boîte de poivrons rouges 2 càs de basilic ciselé chorizo coupé en tranches sel,poivre préchauffer le four à 200° égoutter et couper les poivrons en dés battre les oeufs...
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clafoutis surimi/crevettes/poireau
une très bonne recette que j'ai chipée sur le blog de cojocano'les petits plats dans les grands" 1 poireau 9 bâtons de surimi"FLEURY MICHON" quelques crevettes cuites 3 oeufs 20 cl de crème (allégée) 1 cas de maïzena sel,poivre noix de muscade curry Nettoyer...
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cuisse de dinde au miel / épices et romarin
super recette avec une viande très moelleuse et bien parfumée 1 cuisse de dinde 1/2 sachet d 'épices "tout dosé" de mon partenaire "pomme d'Ambre" 4 càs de miel 20g de beurre 1 oignon émincé champignons de Paris coupés en lamelles romarin sel j'ai réalisé...
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Andouillette à la crème et moutarde à l'ancienne
j'ai voulu changer des simples andouillettes grillées 1 andouillette par personne 1 càs de moutarde à l'ancienne 1 càs de vinaigre 5 càs de crème sel et poivre faire revenir les andouillettes dans une poêle bien chaude;quand elle sont cuites,les réserver...
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pain rapide en MAP
pratique quand on a oublié de programmer plutôt la mise en route d'un pain,le programme rapide donne de très bons résultats en 1h55mn 350g de farine 2 càc de levure instant(genre saft ou bruggeman) 1 càc de sel 3/4 de càs de sucre 3/4 de càs de lait en...
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gressins aux graines de sésame
j'ai refait des gressins mais cette fois avec des graines de sésame recette donnée par Nathalie très bons à l'apéritif 80g de farine 30g de parmesan 20g de beurre mou 30g d'eau froide 30g de graines de sésame sel tout mélanger pour faire une pâte diviser...