Top articles
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Rognons à l'indienne
encore une variante pour cuisiner les rognons rognons(veau,boeuf ou porc) 1 oignon émincé 1 verre de vin blanc 1 cuillère à café de curcuma 1 càc de curry de Madras 10cl de crème (allégée) sel,poivre persil ciselé dégraisser les rognons et les couper...
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Gratin de chou vert léger
hier en faisant mes courses,j'ai trouvé un magnifique chou vert frisé bien frais et j'en ai fait un petit gratin tout léger pour 2 petits plats à gratin chou vert frisé 100g de pommes de terre cuites et coupées en tranches 2 tranches de jambon coupées...
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Mini muffins amandine
recette trouvée hier sur le blog de "sorcilili ;la marmite à M'Alice" et aussitôt réalisée;c'est vite fait et c'est un régal!! pour 12 mini-muffins 125g de poudre d'amande 100g de sucre roux 1 cuillère à soupe bombée de farine 1 càc d'extrait d'amande...
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cake au thon fumé/courgettes
encore une rectte légère,pour 8 parts =2PP par part 80g de thon fumé "petit navire" =3 260g de courgettes cuites =0 40g de son d'avoine d'avoine =4 120g de fromage blanc à 0% =1 3oeufs =7 1/2 sachet de levure 1 cuillère à soupe de ciboulettes 1 oignon...
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Mini cocotte poireaux/riz/chèvre/lardons
un petit plat complet pour le soir =9PP pour 2 personnes 100g de lardons fumés de volaille 2 oeufs 60g de crème à 15% 100g de riz cuit(un reste) 2 blancs de poireaux émincés 40g de fromage de chèvre(bûche) sel,poivre préchauffer le four à 200° laver et...
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Amuses bouches foie gras
1 pâte brisée ou feuilletée foie gras cuit 1 oeuf 10cl de crème sel,poivre, gruyère râpé préchauffer le four à 200° garnir les empreintes à mini-tartelettes de pâte dans un bol,battre le jaune d'oeuf avec la crème saler,poivrer poser un petit morceau...
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cuisses de poulet aux petits légumes
encore une petite recette légère pour 2 personnes 2 cuisses de poulet(sans la peau) 1 carotte coupée en julienne 1 blanc de poireau émincé 1oignon émincé 1 gousse d'ail 1 feuille de laurier 1brin de thym 1/2 verre de vin blanc 1 petite boîte de tomates...
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Tartelettes aux pommes/noix/crumble de pain d'épice
un bon petit dessert vite fait Pâte brisée maison pommes coupées en lamelles cernaux de noix brisés 1 cuillère à soupe de miel par tartelette cannelle en poudre pain d'épice mixé beurre préchauffer le four à 200° foncer les moules à tartelettes avec la...
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Pommes de terre/bacon/munster à la crème
pommes de terre (quantité suivant le nombre de convives) 1 oignon émincé 6 lardons fumés 10 tranches de bacon coupées en morceaux 1 verre de vin blanc bouillon de volaille(fait avec un cube) munster(20 à 30g par personne) 4 cuillères à soupe de crème...
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Pennes au thon façon carbonara
une petite recette toute simple trouvée sur le blog "loustika";il y a plein de bonnes choses légères sur son blog pour 3 personnes(5PP/pers) - 250g de pennes - 140g de thon égoutté - 20cl de crème fraîche allégée à 4% - 1 jaune d'oeuf - 30g de gruyère...
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Sauté de porc/pommes de terre/carottes
la mijoteuse seb a repris du service,mais peut très bien se faire en cocotte c'est un plat léger puisque cuit sans matières grasses pour les quantités,c'est en fonction du nombre de convives sauté de porc 1 oignon émincé 1 gousse d'ail pommes de terre...
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Mijotée d'aubergines
une délicieuse recette trouvée sur le blog "jamais sans mon superbol" je fais un copié/collé de sa recette Pour 6 personnes Ingrédients : 3 échalotes épluchées (à défaut, 2 petits oignons blancs, jaunes ou roses) 3 gousses d’ail, épluchées, dégermées...
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Nouveau partenaire
je viens de me rendre compte que j'ai oublié de parler de mon nouveau partenaire,son colis est arrivé pendant ma longue panne d'adsl il s'agit "d'Epices & Saveurs" c'est un site de vente en ligne de produits du terroir, épicerie fine,paniers gourmands,cuisine...
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gratin de pommes de terre et côte de porc au vin blanc
c'est un plat que j'ai fait pour la première fois lors d'un déménagement,ma plaque de cuisson n'étant pas encore installée,je ne disposais que du micro onde pour cuisiner;la viande n'est pas sèche du tout 1 côte de porc /personne 2 oignons coupés en lamelles...
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soupe à l'oignon
recette donnée par Martine il y a très longtemps et que je fais régulièrement au thermomix,elle est très bonne peut bien sûr se cuire à la casserole si vous n'avez pas de thermomix 250g d'oignons émincés un peu de beurre ou d'huile 1/2 gobelet de farine...
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salade de radis noir douce et légère
je republie les recettes qui ne sont pas passées suite au bug d'overblog on m'a donné des radis noirs , j'ai cherché un moyen de les rendre moins piquants et j'ai trouvé!!! 1 radis noir 1 pomme 1 càs de mayonnaise(allégée) 1 càs de fromage blanc 1 càs...
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orangettes
voilà une petite gourmandise qui sera bien appréciée pendant les fêtes épluchures d'oranges bien lavées 375g de sucre 1/4 de L d'eau 200g de chocolat noir faire un sirop avec le sucre et l'eau et laisser refroidir couper les épluchures en petites bandes,les...
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Mini-flammenkueche
je participe au jeu "un tour en cuisine" je dois aller choisir une recette sur le blog de Carole"parcequelaviecontinue" et c'est le blog " du côté de chez nous" qui doit choisir une recette sur mon blog 1 pâte brisée ou feuilletée 1 oignon haché crème...
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Blanquette de veau
une bonne recette de saison 800g de veau pour blanquette de mon partenaire "CARRE DE BOEUF" 1 oignon piqué de 4 clous de girofle 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 1 carotte sel,poivre 40g de beurre 40g de farine 1 jaune d'oeuf 2 càs de crème dans une cocotte...
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terrine de surimi et macédoine de légumes
recette de Nat 20 batonnets de surimi 400g de macédoine de légumes 4 oeufs 100g de gruyère râpé 25 cl de crème sel,poivre préchauffer le four à 180° mixer 12 batonnets de surimi avec la crème et les oeufs ajouter la macédoine et le gruyère râpé,sel,poivre...
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terrine légère de jambon à la sauge et à la moutarde
c'est une recette d'Eryn, 400g de fromage blanc 3 oeufs 180g de jambon 1 càs de moutarde à l'ancienne 15 feuilles de sauge fraîche finement ciselée sel,poivre préchauffer le four à 180° hacher le jambon mélanger les oeufs avec le fromage blanc,sel,poivre,moutarde...
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Gâteau à l'ananas
je participe au jeu "un tour en cuisine" je dois aller choisir une recette sur le blog de Mylou "yummy Lou" et c'est "Brigitte"du blog " HUGODELICE" qui doit choisir une recette sur mon blog j'ai fait un copié/collé de sa recette Ingrédients 200 g de...
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Petits flans courgettes,chèvre,menthe et tomates cerises
recette trouvée sur le blog "Nicole passions" et aussitôt réalisée j'ai fait un copié/collé de sa recette Ingrédients pour 6 personnes 1 fromage frais de chèvre, type "petit Billy" 1 petite courgette 10 tomates cerises 10 feuilles de menthe 1 cuillère...
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fondants coulants au chocolat
recette trouvée sur le blog de "la grandepages" INGREDIENTS pour réaliser 4 fondants individuels : 50gr de chocolat à cuire 1 gros oeufs (ou 2 petits) 40 gr de sucre 25gr de beurre 1 c à s rase de farine PREPARATION : Préchauffez votre four a 260°. Faites...
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Steaks à la crème de chorizo
recette de la crème de chorizo trouvée sur le blog de "aux papilles "elle est vraiment bonne pour accompagner une viande pour 2 personnes 2 steaks 100g de chorizo doux 4 càs de crème couper le chorizo en petits morceaux mettre la crème et le chorizo dans...