Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

risotto poulet/tomate/poivrons à la crème

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

un plat complet  bien crèmeux pour 4 personnes

1 verre de riz arborio

1oignon émincé

1 ou 2 filets de poulet (suivant leur taille)coupés en morceaux

1 poivron vert

1 poivron rouge

1 boîte de tomates pelées

1 verre d'eau ou de bouillon

4càs de crème

sel,poivre

parmesan ou gruyère râpé

dans une sauteuse,faire revenir le poulet avec quelques pulvérisations d'huile et l'oignon

ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il devienne translucide

ajouter les tomates pelées et l'eau puis les poivrons coupés en petits dés

saler,poivrer

laisser cuire en remuant de temps en temps,ajouter de l'eau si nécessaire

ajouter du parmesan ou du gruyère râpé au moment de servir

9-3370.JPG

Publié dans pâtes et riz

Partager cet article

Repost 0

Quiche légère bacon aux 2 fromages

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

une quiche assez  légère et rapide à réaliser

pour 4 personnes

2 feuilles de brick

5 tranches de bacon coupées en petits morceaux

1 oignon émincé

40g de gruyère râpé

2 oeufs

10cl de crème allégée

1/2 boule de mozzarella coupée en fines tranches

sel,poivre

préchauffer le four à 210°

garnir un moule à tarte avec les 2 feuilles de brick superposées

disposer les morceaux de bacon,l'oignon et le gruyère râpé

dans un saladier,battre les oeufs avec la crème,sel et poivre

verser sur la pâte

recouvrir de tranches de mozarella

enfourner pour 30mn

je l'ai fait cuire dans le délicook

 

9-3372.JPG

Publié dans tartes -quiches

Partager cet article

Repost 0

Mousse de courgettes/bacon/chèvre

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

500g de courgettes

1 oignon

2 gousses d'ail

3oeufs(jaunes et blancs séparés)

200ml de lait

50g de bacon

60g de bûche de chèvre

persil et ciboulettes ciselés

1/2 càc de curry

sel,poivre

préchauffer le four à 200°

laver et couper les courgettes en tronçons

les faire cuire à la vapeur

couper le bacon en petits morceaux et le chèvre en fines tranches

 bien égoutter les courgettes et les presser un peu pour enlever le plus d'eau possible

dans le bol d'un mixeur,mettre les courgettes,les jaunes d'oeuf, le lait,l'oignon,l'ail, curry,sel,poivre

mixer le tout

monter les 3 blancs en neige avec une pincée de sel

mélanger délicatement les 2 préparations et ajouter le bacon

verser dans un moule en silicone 

recouvrir avec les tranches de chèvre 

enfourner pour 30mn

peut se manger chaud ou froid

9-3362.JPG

 

 

 

9-3363.JPG

Publié dans légumes

Partager cet article

Repost 0

Petite astuce

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

inutile de dépenser des fortunes pour acheter des éponges spéciales pour nettoyer vos casseroles qui ont un peu "attaché"

il vous suffit de.....

récupérer les emballages en filets plastique  des oranges,oignons,ail etc....ils grattent très bien et surtout sans rayer vos plats ou casseroles;si ça colle beaucoup,utiliser du "cif"

 

 

9-3365.jpg

Publié dans le coin des astuces

Partager cet article

Repost 0

Gâteau aux groseilles

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

un petit gâteau vite fait et sans beurre pour utiliser les groseilles du jardin

175g de farine

1/2 sachet de levure

100g de sucre

100g de fromage blanc

3 oeufs

300g de groseilles

1càs d'alcool de mirabelles(ou autre)

préchauffer le four à 180°

dans un saladier,mélanger les oeufs avec le sucre

Ajouter le fromage blanc,mélanger

Ajouter la farine et la levure,mélanger

ajouter les groseille et l'alcool et bien mélanger

remplir un moule en silicone

enfourner pour 30mn

j'ai fait cuire au délicook en fonction "four" 45mn

9-3359.JPG

Publié dans patisserie

Partager cet article

Repost 0

Pâtes au saumon et brocolis

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

une recette de Domii trouvée sur le site de "supertoinette" et réalisée au "délicook" mais qui peut aussi bien se réaliser dans une sauteuse


  • 250g de saumon frais haché
  • 250g de pâtes crues
  • 2 oignons émincés
  • 1 échalotte émincée
  • 1 tête de brocolis
  • 1 mesure de crème liquide légère
  • Sel, poivre et muscade(j'ai remplacé par du curry)
  • 1 cc de fines herbes
  • 10g de chapelure
  • 1 CS d'huile d'olive

mélanger le saumon haché avec l'échalote , sel,poivrela chapelure,les fines herbes ciselées(j'ai ajouté 3 càc de fromage blanc )

façonner des boulettes(j'en ai fait 10)

les faire revenir avec 1càs d'huile dans la cuve du délicook 5mn position grill végétables

ajouter l'oignon et le curry

laisser revenir encore 5mn

ajouter les pâtes et les brocolis

saler,poivrer

ajouter 4 mesures d'eau

mélanger,fermer le couvercle

faire cuire en position riz & pâtes express

surveiller la cuisson

avant de servir,verser la crème et laisser chauffer 2 à 3mn

 

9-3355.JPG

Publié dans plats complets

Partager cet article

Repost 0

Flan léger aux abricots au micro onde

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

pour 2 personnes=1PP par personne

abricots

1 oeuf

100g de fromage blanc à 0%

1 càc d'édulcorant liquide(ou de sucre)

j'ai ajouté quelques groseilles 


battre l'oeuf avec le fromage blanc et l'édulcorant

dans 2 petits plats individuels,ranger les abricots dénoyautés

recouvrir de la préparation oeuf/fromage blanc

enfourner au micro onde pour 4 à 5 mn(à surveiller)

 

9-3351.JPG

 


Publié dans recettes allégées

Partager cet article

Repost 0

Poulet Pasanda

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

 

 une bonne recette légère trouvée sur le site WW;

 

pour 4 personnes =9PP par personne

2càc d'huile

1 oignon finement émincé

2 gousses d'ail écrasées

500g de blanc de poulet coupé en petits morceaux

1càc de curry

1 càc de coriandre en poudre

1 tablette de bouillon de volaillé diluée dans 400ml d'eau chaude

25g de noix de coco

25g d'amande en poudre

25g de raisins secs

150g de yaourt à la grecque

1 banane coupée en rondelles

sel,poivre

15g d'amandes éffilées

coriandre fraîche ciselée


    • Chauffer l'huile  dans une sauteuse.

       Ajouter l'oignon et l'ail et les faire revenir, pendant 4-5 minutes à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

    • Ajouter les morceaux de poulet et les saisir de tous les côtés. 

      Incorporer la poudre de curry et la coriandre moulue et prolonger la cuisson pendant quelques secondes de plus.

    • Verser le bouillon, puis ajouter la noix de coco, la poudre d’amandes et les raisins secs.

       Donner un bouillon, puis réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant 20 minutes, en couvrant partiellement.

    • Verser le yaourt dans la sauteuse,  

      ajouter la banane. 

      Chauffer doucement, puis servir, en garnissant avec les amandes effilées et la coriandre fraîche

    9-3348.jpg

    Publié dans recettes allégées

    Partager cet article

    Repost 0

    Escalopes à l'italienne

    Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

    un bon petit plat vite fait!

    1 escalope par personne(veau,dinde ou poulet)

    1 tranche de jambon cru par personne

    tomates coupées en tranches

    mozzarella coupée en tranche

    persillade

    sel,poivre

    préchauffer le four à 210°

    dans une poêle,faire revenir les escalopes

    les disposer dans un plat à four

    recouvrir d'une tranche de jambon cru,de tranches de tomates et de mozzarella

    parsemer de persillade

    enfourner pour 15 à 20mn

    mettre le grill quelques minutes avant de servir

     

    9-3338.JPG

     

    j'ai servi avec des salsifis

     

     

    9-3340.JPG

    Publié dans viandes

    Partager cet article

    Repost 0

    Terrine de jambon/champignons/chèvre

    Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

    en entrée ou en plat du soir avec une salade verte,vite réalisée en multidélices ou au four 

    pour 4 personnes

    3 ou 4 champignons 

    100g de pommes de terre cuites

    1 tomate

    100g de jambon

    1 oignon émincé

    2 oeufs

    100g de fromage blanc

    30g de bûche de chèvre

    1/2 càc de curry

    persil et ciboulettes ciselés

    sel,poivre

    couper les légumes,le chèvre et le jambon en petits dés

    battre les oeufs avec le fromage blanc,

    ajouter le curry,persil,ciboulettes,sel et poivre

    mélanger

    ajouter les légumes,oignon,jambon et chèvre et mélanger

    remplir les petits pots(pas trop car ça peut déborder)

    mettre de l'eau dans la multidélices et régler 35mn programme 3

    laisser refroidir et mettre au frais

    démouler pour servir

    on peut y faire cuire  dans des ramequins 30mn à four préchauffé à 180°

     

    9-3342.jpg

     

     

     

    9-3344.JPG

    Publié dans Multi délices

    Partager cet article

    Repost 0