LA CUISINE AU VILLAGE

une recette donnée par Flikette il y a très longtemps sur "auféminin"

500g de farine

2 petites mesures de levure sèche(genre bruggeman ou saft instant"

50g de sucre

1 petite mesure de sel

35g de beurre(j'ai mis du 41%)

1 oeuf

300ml de lait

125g de raisins secs (je n'en n'ai mis que 50g)

mettre tous les ingrédients dans la map sauf les raisins secs que l'on ajoute au "bip sonore" ou que l'on met dans le distributeur

mettre le programme basic ou brioche selon votre machine

mon amie Nathalie m'a prêté ses livres de recettes Weight Watchers,je vais pouvoir vous en présenter quelques unes

voici la première

pour 4 personnes = 6PP par personne

320g de thon au naturel

1 boîte de tomates pelées au jus

1càc de margarine à 60%

1/4 de càc de paprika

2 càs de basilic ciselé

10 olives vertes dénoyautées

3 oeufs

2 càs de maïzena

1 càs de lait écrémé en poudre

15cl de lait écrémé

30g de gruyère râpé

sel,poivre

préchauffer le four à 220°

égoutter et émietter le thon

égoutter et couper les tomates en 4

margariner un plat allant au four

répartir le thon et les morceaux de tomates

saupoudrer de paprika

parsemer de basilic

poser les oilives vertes

dans un saladier,battre les oeufs avec le lait et le lait en poudre,sel et poivre

verser la préparation dans le plat

parsemer de gruyère râpé

enfourner pour 30mn

j'ai ajouté une courgette coupées en petits dés et légèrement fondue à la poêle

un bon petit dessert!

pour 2 personnes=4PP par personne

200g de fromage blanc

20g de beurre à 41%

30g de spéculoos

1 citron

1 feuille de gélatine

2 càc de sucre (ou 1càc d'édulcorant)

faire ramolir la gélatine dans un bol d'eau froide

faire fondre le beurre

émietter les spéculoos et les mélanger avec le beurre fondu

poser des petits cercles sur des petites assiettes et en garnir le fond avec le mélange beurre /spéculoos

bien tasser et mettre au frais

râper le zeste du citron

presser la moitié du citron et faire chauffer le jus

ajouter la gélatine essorée

mélanger le fromage blanc avec le sucre,le zeste de citron et le mélange jus/gélatine

répartir la moitié du mélange dans chacun des cercles sur la base spéculoos

faire prendre au réfrigérateur au moins 2h

démouler pour servir en retirant les cercles délicatement

j'ai utilisé 2 moules" flexi"j'en ai fait 18 ce qui donne 2PP par petit pain au lait

350g de farine

1 càc1/2 de levure

1/2 càc de sel

40g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

30g de beurre

200ml de lait

pâte faite en MAP,programme pâte

façonner et laisser gonfler

badigeonner de lait

enfourner pour 15mn dans un four prèchauffé à 200°

Pour Janny et toutes celles qui se posent la question

j'ai trouvé le pesto rosso chez lidl c'est une préparation à base de tomates séchées; c'est très bon

il existe aussi en "vert" à base de basilic

c'est encore la saison des questches,voici un bon petit dessert léger pour les utiliser

pour 2 personnes=2PP par personne

15cl de lait 1/2 écrémé

1 oeuf

1 càc de maÏzena

1 càc de sucre ou de l'édulcorant

préchauffer le four à 180°

dénoyauter les questches et en garnir 2 petits plats à gratin individuels

mélanger l'oeuf avec le lait,la maïzena et le sucre

verser la moitié de ce mélange dans chaque petit plat

enfourner pour 20 à 30mn

pour 4 personnes:

4 cuisses de poulet

1 oignon émincé

1 échalote émincée

1 càs de miel "miel des chefs"

2 càs de pesto rosso

4 càs de crème

1 verre d'eau

sel,poivre

faire revenir les cuisses de poulet

ajouter l'oignon et l'échalote émincés

laisser dorer légèrement

ajouter le miel,le pesto rosso,la crème,l'eau,sel et poivre

laisser mijoter doucement  jusqu'à cuisson du poulet

servir nappé de sauce

un petit plat vite fait,pour acompagner une viande

pour 2 personnes =6PP par personne

400g de pommes de terre

2 oignons

1 oeuf

30g de crème à 15%

1/2 càc de curry

sel,poivre

préchauffer le four à 200°

éplucher et râper les pommes de terre et l'oignon

mélanger l'oeuf ,la crème,le curry,sel,poivre

ajouter les pommes de terre et l'oignon

remplir 2 mini-cocottes

mettre les couvercles et enfourner pour 30mn

enlever les couvercles et continuer la cuisson encore 10mn

avec ces proportions,j'ai réussi à en faire 12 dans  des moules à muffins et à briochettes

ce qui donne 3PP par moelleux

20cl de lait concentré non sucré

20g de beurre à 41%

40g de gruyère râpé

3 à 4 champignons coupés en lamelles

3 oeufs

70g de farine

80g de bacon coupé en petits morceaux

6 "vache qui rit" coupées en 2

sel,poivre

préchauffer le four à 210°

 dans une petite casserole,faire chauffer le lait concentré,le beurre,le gruyère râpé,sel et poivre

mélanger les oeufs avec la farine

ajouter le contenu de la casserole

bien mélanger

ajouter les champignons et le bacon(ou du jambon) et bien mélanger

remplir 12 empreintes en silicone

enfoncer 1/2 vache qui rit dans chaque empreinte

cuire 30mn

à la sortie du four,les moelleux sont bien gonflés mais il se "dégonflent" un peu comme des soufflés